Como fazer torrone e cereais caseiros de chocolate
Não há dúvida de que o Natal se destaca como um festival popular, que desfrutamos precisamente na companhia de nossos parentes e amigos mais próximos. E eles também se destacam, por outro lado, pelos diferentes Sobremesas e doces típicos que fazem destes dias um momento verdadeiramente inesquecível. E quais são as sobremesas mais clássicas de Natal? Sem dúvida, podemos mencionar o turrones, maçapão, polvorones e drageias.
No caso particular do nogado, como acontece com o resto dos doces típicos, encontramos um longo caminho. Nesse sentido, é verdade que podemos distinguir histórias diferentes sobre sua origem. Para alguns historiadores, seu nascimento ocorreu durante o reinado de Filipe IV, quando as autoridades de Barcelona organizaram um concurso para encontrar um alimento que não se deteriorasse facilmente. O preço foi dado por um confeiteiro popular chamado Turron, que apresentou algumas espécies de wafer feitas com amêndoas e mel.
Embora hoje muitos torrões de sabores muito diferentes sejam abundantes na maioria dos supermercados, também é possível encontrá-los feitos de forma caseira em mercados tradicionais, ou para fazê-los em casa. Se você ousar, desta vez queremos explicar como preparar um delicioso nougat e cereais de chocolate completamente em casa
O que você precisa? Ingredientes
Ingredientes para base de chocolate crocante:
- 100 gr. de chocolate ao leite Lind't
- 150 gr. de creme de chocolate (Nutella é ideal)
- 80 gr. de cereais (tipo Corn Flakes)
Ingredientes para a camada superior de chocolate:
- 90 gr. de chocolate ao leite
- 90 gr. chocolate sem leite
- 125 ml. de creme (35% de M.G.)
- 45 gr. de manteiga
Passos para preparar o nougat e o cereal de chocolate:
- Corte os 100 gramas de chocolate com leite Lindt em pedaços e derreta em banho-maria. Uma vez derretido, misture com o creme de chocolate. Agora adicione os cereais.
- Distribua esta mistura em um molde de 18 × 18 cm. Em seguida, guarde na geladeira.
- Enquanto isso, parte em 90 gramas de leite com chocolate e 90 gramas de chocolate sem leite em uma tigela ou tigela.
- Coloque o creme em uma panela e aqueça um pouco até ferver. Quando chegar a este ponto, despeje o creme sobre o chocolate e mexa bem para misturar.
- Corte a manteiga em cubos e adicione-a à calda de chocolate misturada com o creme, mexendo bem.
- Retire a base do frigorífico e sirva a mistura anterior.
- Reserve na geladeira por uma noite.
