Como fazer chips mais leves

Podemos diferenciar, do ponto de vista nutricional, as frituras (entendidas como lanches salgados) com as quais podemos fazer frituras em um pouco de óleo em casa. É verdade que aqueles feitos em casa também não são recomendados pelo seu valor nutricional e conteúdo em gordura e calorias, mas pelo menos não fornecem gordura saturada em excesso como acontece com o pacote.

De facto, uma porção de chips embalados fornece entre 10 e 11 gramas de gordura, dos quais 3 gramas correspondem a gorduras saturadas, muito menos saudáveis do que as gorduras insaturadas. Estes valores supõem uma contribuição de 15% do valor diário recomendado para uma dieta de 2.000 calorias.

Portanto, os riscos de consumo regular e excessivo de salgadinhos e outros lanches e lanches são óbvios: representam sérios riscos à saúde, pois contribuem para a formação de placas nas artérias, aumentando o risco de sofrer um acidente. cerebrovascular ou um ataque cardíaco. Além disso, eles podem influenciar o aparecimento da obesidade e diabetes.

No caso de batatas fritas caseiras Eles tendem a ser um pouco mais saudáveis, embora seja verdade que não é uma forma ideal de cozinhar, já que é melhor prepará-los com um pouco de água. No entanto, há conselhos quando se trata de fazer batatas fritas muito mais leves.

Primeiro de tudo, é melhor fritá-los com azeite extra-virgem, uma variedade de óleo popular na dieta mediterrânica muito mais saudável.

Por outro lado, a chave é evitar ou reduzir o fato de que, quando as batatas são fritas, elas absorvem muito óleo. A chave? Mergulhe-os antes de fritá-los em água muito fria e seque-os bem, fazendo com que o óleo salte. Depois de ter removido o óleo, não se esqueça de drenar a graxa com a ajuda de um papel de cozinha.

Imagem | DesheBoard Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.