Como fazer sopa de polenta

É bem possível que, em algum momento, você já tenha ouvido falar polenta. Como você certamente sabe, o polenta É um alimento muito antigo, feito de farinha de milho. No entanto, hoje podemos encontrar no mercado outras variedades de polenta, como a que é feita com farinha de centeio. Muitos nutricionistas consideram isso um cereal, mais especificamente, como uma espécie de puche ou gacha.

Sua origem é encontrada no norte da Itália, onde foi considerado o prato principal por excelência das legiões romanas. Na verdade, os gregos já preparavam uma espécie de guisado de farinha de cevada, que na época era conhecida pelo nome de pullmentum (que mais tarde ficou conhecido como polpudo).

No mercado, podemos encontrar atualmente 3 tipos de polenta básica, a partir dos quais preparar ou preparar a receita básica: destaca especialmente o bem conhecido polenta amarela porque é precisamente o mais popular e comum (que é aquele feito com farinha de milho amarela). Podemos também mencionar o polenta branca (que é feito com farinha de castanha) e polenta escura (que é feito com farinha de trigo sarraceno).

Há uma receita básica especialmente útil para fazer polenta. Na verdade, torna-se um prato extremamente simples de fazer e elaborar. Desta vez vamos explicar como fazer uma deliciosa sopa de polenta.

Ingredientes necessários para fazer sopa de polenta:

2 colheres de farinha de milho para polenta
1 alho-porro
1 cenoura
3 courgettes
4 xícaras de água
2 colheres de sopa de óleo de milho
Molho de soja

Passos para fazer sopa de polenta:

Primeiro lave bem todos os legumes. Agora corte o alho-porro em fatias. Corte as abobrinhas e as cenouras em pequenos cubos.
Coloque em uma panela as 4 xícaras de água e cozinhe os legumes nele, em fogo moderado.
Em uma panela adicione o óleo de milho e brinde o fubá para polenta. Em seguida, adicione-o à sopa e deixe cozinhar por mais 15 a 20 minutos.
Após este tempo extinguir o fogo.
Ao servir especiarias com molho de soja.