Como fazer creme vegano de coco em casa

Embora o creme seja um alimento amplamente utilizado na culinária, especialmente na preparação de sobremesas, sendo um ingrediente cuja origem é animal (é uma substância gordurosa que se forma na superfície do leite quando está em repouso), é de uma opção não utilizada por pessoas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana. Nestes casos, que alternativa existe para poder desfrutar de um creme vegetal, ou um produto similar com as mesmas qualidades organolépticas, em termos de sabor e textura?

Hoje, de fato, é possível encontrar-nos em herbalistas e lojas de alimentos especializados em cozinha orgânica e vegetariana, diferentes opções e alternativas ideais para vegans que desejam usar creme vegetal na cozinha, já preparado e preparado diretamente para uso.

Um bom exemplo é o creme de arroz ou o creme de coco, que pode perfeitamente substituir a nata tradicional de origem láctea, e que vem de produtos ricos em gordura são ideais como uma alternativa, porque imitam quase perfeitamente a consistência, bem como a aparência da variedade tradicional.

Embora, como indicamos, é possível encontrá-los já preparados, se você não tem o creme vegetal preparado e você precisa usá-lo no momento para uma receita, você pode fazê-lo facilmente se você também tem um pouco de leite de coco na despensa. Como é possível? Nós explicamos para você

Como fazer creme de coco com leite de coco

A verdade é que sua preparação é extremamente fácil e simples. Por causa da gordura que o cocoe, em particular, o leite de coco, torna-se uma opção ideal como substituto se o que você quer é ter um creme vegetal com aparência e textura muito semelhante ao tradicional.

Claro, para a preparação de creme de coco do leite desta fruta maravilhosa, é necessário que seja muito frio. Então, a melhor coisa é mantê-lo na geladeira por toda a noite antes de usá-lo na cozinha.

Ingredientes necessários:

  • 1 lata de leite de coco de 400 ml
  • 3 colheres de sopa de xarope de agave ou açúcar de confeiteiro

Elaboração de creme de coco:

  1. Uma vez que o leite de coco é muito frio, e você vai proceder para fazer o creme de coco, é necessário introduzir também na geladeira uma tigela ou tigela grande e as varas do liquidificador. Deixe-os na geladeira por cerca de quinze minutos (15 minutos).
  2. Do leite de coco, só vamos usar a parte sólida que permanece na superfície. Portanto, reserve cuidadosamente a camada sólida que você observará no topo da lata depois de abri-la e coloque-a na tigela fria que você tinha na geladeira, e mantenha o líquido que está na parte inferior (será ideal para fazer smoothies ou outras sobremesas).
  3. Com a ajuda das varas de liquidificador igualmente frias, bata a camada sólida de leite de coco até obter uma consistência semelhante e semelhante à do tradicional chantilly.
  4. Adicione o xarope de agave ou o açúcar de confeiteiro e mexa novamente por mais 3 minutos.

Se você não for usá-lo imediatamente, as reservas são aconselhadas na geladeira até você usá-lo. Se no momento em que você o usa, você percebe que se tornou difícil, você pode vencê-lo novamente.

O que é creme de coco e quais podem ser seus usos na cozinha?

O creme de coco é um produto feito a partir de leite de coco, que você já pode encontrar preparado em lojas especializadas em ervas e dietéticas, ou preparar você mesmo como mencionamos nesta receita.

Para a sua preparação, de fato, você só precisa de leite de coco muito frio e batê-lo bem até que seja montado (resumindo brevemente).

Você verá que sua textura e consistência são bastante semelhantes às do creme tradicional. Assim, o creme de coco pode ser usado da mesma forma que você usaria o tradicional. Por exemplo, é ideal para bolos e doces, tanto para preenchê-los como para usá-los fora como capa.

Também pode ser usado como acompanhamento de sobremesas de frutas. E se você não adoçar, é ideal para cremes, bolos e arroz.

Como fazer creme de leite de coco (Março 2024)