Como fazer bolinhos veganos
Você gosta do bolinhos de vento? É bem provável que em algum outro momento você já tenha tentado. Basicamente eles consistem em alguns bolas de massa maravilhosa tradicionalmente feito com farinha de trigo, manteiga e ovos, que são finalmente fritos em óleo quente.
Eles se tornam uma sobremesa ou doce tradicional do Dia de todos os santos, onde é muito comum consumi-los como uma família acompanhada de uma xícara de café ou até mesmo uma xícara quente de chocolate espesso. 
Embora também seja verdade que Eles são doces tradicionais na Páscoa. Seja como for, sendo doces típicos destes dois festivais claramente religiosos, é comum encontrá-los sob o nome de bolinhos de Quaresma.
Eles são pequenos doces, muito ricos em sabor e com uma aparência muito característica, que pode ser apreciado no café da manhã, no lanche ou como sobremesa depois de uma refeição com a família.
No entanto, embora a receita tradicional seja muito básica, o buñuelos admite uma infinidade de diversas opções, para que possam ser consumidos com ou sem preenchimento. Entre os recheios mais comuns podemos encontrar creme de confeiteiro, creme ou mesmo chocolate. Enquanto eles também tendem a adicionar outros ingredientes à massa para dar sabor, como é o caso da abóbora ou da maçã.
Se você olhar a versão tradicional dos buñuelos de viento, não há dúvida de que estamos diante de um problema para quem quer apreciá-los, mas seguir uma dieta vegana. E é que na sua preparação se usam ovos, manteiga e dependendo de algumas receitas também é normal acrescentar a manteiga e o leite.
Por sorte, existe a possibilidade de substituir os ingredientes de origem animal por outros mais naturais, para que os veganos também possam apreciar os característicos e tradicionais buñuelos de viento durante esta bela época do ano. Você se atreve a prepará - los conosco? 
Receita de donuts de vento ideal para vegans
Ingredientes:
- 2 grandes maçãs verdes ou vermelhas
- 200 gr. farinha de trigo integral
- 1/2 litro de óleo de girassol não refinado + 1 colher de chá para a massa
- O suco de 1 limão
- 1/4 litro de cidra de maçã
- 1 prato com açúcar mascavo
- Canela moida
Preparação dos buñuelos de vento para veganos:
- Lave bem as maçãs, descasque-as e remova seus corações. Cortá-los em pequenos pedaços.
- Esprema um limão para obter seu suco. Polvilhe os pedaços de maçã com o açúcar e adicione o suco de limão sobre ele. Agora deixe-os descansar por 15 minutos.
- Coloque a farinha de trigo em uma tigela grande e faça um buraco no centro. Neste buraco, adicione uma pitada de sal, a colher de chá de óleo e a sidra. Com a ajuda dos seus dedos, misture bem os ingredientes, mas sem bater.
- Moer os pedaços de maçã, escapando-os com a ajuda de um garfo e adicioná-los à massa anterior. Misture bem novamente com cuidado.
- Uma vez que a massa é feita deixe descansar por 5 minutos.
- Coloque o óleo de girassol na panela e aqueça.
- Coloque o açúcar mascavo em um prato e canela, misture com os dedos.
- Quando o óleo é castanho quente os bolinhos dos dois lados. Reserve cada rosquinha frita em um prato com papel absorvente (para remover a maior parte do óleo).
- Para terminar, passe os bolinhos fritos pela mistura de açúcar mascavo e canela.
- Pronto! Você pode apreciá-los agora.
