Como fazer suas próprias panquecas caseiras de arroz tufado (inteiras e não)

Eles se tornaram moda não apenas para dietas de emagrecimento, mas também para dietas veganas ou vegetarianas e até mesmo para alimentar os mais jovens da casa. Na verdade, é cada vez mais comum ver sacolas de crianças cheias delas no recreio. Estamos falando com você, de fato, do popular panquecas de arroz.

Esses salgadinhos (embora hoje em dia também possamos encontrá-los em sua variedade doce) tornaram-se uma das opções mais procuradas por quem quer cuidar de sua linhagem, aparentemente devido ao seu baixo teor de açúcares e gorduras.

O que são panquecas de arroz?

O panquecas de arroz são bolos redondos, leves e crocantes, feitos com arroz tufado, que podem ser inteiros (ou não). É comum encontrá-los em sua variedade salgada, embora existam algumas marcas que por algum tempo começaram a vender opções doces (por exemplo, com geléia de maçã).

E, embora sejam uma opção preferida em muitas dietas para perda de peso, e mesmo como um lanche para os pequenos da casa, você sabia que eles não são tão saudáveis ​​quanto você pensa? Pelo menos a grande maioria das panquecas que você encontra no momento no supermercado.

Por quê? Fundamentalmente porque é comum carregar um excesso de sal e às vezes, além disso, Eles incluem ingredientes e óleos refinados inadequada do ponto de vista nutricional.

Portanto, uma opção ideal é faça as nossas próprias panquecas de arroz em casa, uma vez que vamos controlar os ingredientes que usamos em sua preparação, e também podemos optar por versões muito mais saudáveis ​​e saudáveis.

Receita de panquecas de arroz tufado caseiro

Propomos nesta ocasião uma receita simples de panqueca de arroz tufado caseira, muito fácil de fazer. Tome nota dos ingredientes que você precisa e os passos para fazê-los.

Ingredientes:

  • 70 g. de arroz branco
  • 3 colheres de sobremesa de sementes de gergelim
  • 200 ml. de água
  • 1 pitada de sal

Como fazer as panquecas de arroz tufado:

  1. Coloque o arroz branco em uma peneira e coloque-o sob o jato de água, para lavá-lo por alguns segundos.
  2. Em seguida, coloque a água em uma panela, adicione o arroz branco e coloque em fogo baixo, deixando cozinhar por 35-40 minutos. É importante que o arroz seja pastoso e sem água.
  3. Reserve o arroz agora permitindo que ele esfrie à temperatura ambiente. Quando o arroz estiver frio, adicione as sementes de gergelim e misture um pouco com a ajuda de uma colher de pau.
  4. Agora é a hora de moldar as panquecas. Para fazer isso, coloque o arroz na sua mão e forme as bolinhas, depois aplaine-as até ficarem planas e redondas.
  5. Então, para terminar de cozinhá-los, podemos usar duas opções: ou dourar na panela com um pouco de azeite, ou então fazê-lo no microondas. Se você optar pelo microondas, você só tem que pintar a base do prato com um pouco de azeite (para evitar grudar), e deixar no microondas a 600W por 5 minutos, de cada lado (ou seja, 10 minutos em total).
  6. Listas!

Receita de panquecas caseiras de arroz integral

Se você desejar, no entanto, optar por algumas panquecas de arroz tufado feitas com arroz integral, desta vez você estará interessado na receita que estamos falando abaixo. Você se atreve a prepará-los?

Ingredientes:

  • 70 g. de arroz integral
  • 3 colheres de sobremesa de sementes de gergelim
  • 200 ml. de água
  • 1 pitada de sal

Preparação de panquecas de arroz tufado:

  1. Coloque o arroz integral em uma peneira e coloque-o sob a corrente de água. Lave com bastante água por alguns segundos.
  2. Coloque a água em uma panela, adicione o arroz e coloque em fogo baixo, deixando o arroz marrom cozinhar por 35-40 minutos. É importante que o arroz seja pastoso e sem água, já que esta será a textura ideal.
  3. Em seguida, reserve o arroz deixando-o esfriar até a temperatura ambiente.
  4. Quando o arroz estiver frio, adicione as sementes de gergelim e misture um pouco.
  5. Agora é a hora de moldar nossas panquecas. Para fazer isso, coloque o arroz na sua mão e forme as bolinhas, depois aplaine-as até ficarem planas e redondas.
  6. Coloque uma pitada de azeite em uma panela, coloque as panquecas e deixe aquecer um pouco até dourar. Em seguida, vire-os e faça o mesmo com a outra parte.
  7. Listas!

Se desejar, você também pode optar pelo forno para terminar de fazer as panquecas de arroz. Você só precisa pré-aquecer o forno a 150ºC, colocar papel manteiga na bandeja, colocar as panquecas e assá-las por alguns minutos, até ver que são duras. TemasReceitas de arroz

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