Como preparar a melhor xícara de café: dicas e receita

Que o café É uma das bebidas mais consumidas no mundo que praticamente não teria lugar para dúvidas, mas logo após a água e o chá. De fato, estima-se que todos os dias são bebidos cerca de 66 milhões de xícaras de café no mundo, especialmente os finlandeses, que são os que mais consomem quando atingem 12 kg. de café por pessoa por ano.

Como você certamente sabe, café é a bebida que é obtida da infusão de sementes torradas e moídas dos frutos da planta de café ou café (Coffea), altamente reconhecido e conhecido por suas diferentes qualidades estimulantes, sendo muito rico em cafeína.

Sobre os hábitos e costumes ao fazer, preparar e beber café, há muitos. Há quem goste de consumi-lo sozinho, sem acrescentar nenhum adoçante, e aqueles que não aguentam seu sabor amargo e forte e preferem o açúcar para dar doçura. Da mesma forma, há aqueles que não podem viver sem tomar uma xícara de café pela manhã, embora seja verdade que Não é bom beber café depois de acordar o beber café com o estômago vazio, porque o nosso estômago pode sofrer e, por outro lado, o efeito da cafeína não seria o mesmo.

É claro que, independentemente dos gostos pessoais que cada um tem quando bebe a sua chávena de café, é verdade que é extremamente útil seguir uma série de dicas básicas, diretrizes e truques muito adequado para poder preparar um bom café. Você quer descobri-los?

Algumas dicas básicas para se lembrar antes de preparar o café

Selecione sempre um bom café: embora tudo dependa do gosto pessoal de cada um, é evidente que para fazer um bom café é necessário sempre obter café de qualidade, de preferência solto.
Use sempre feijões recém torrados: com o passar do tempo, as diferentes qualidades do grão de café estão diminuindo, especialmente se já o compramos. Portanto, a melhor opção é sempre tentar adquiri-lo em uma loja especializada onde você toma seu café antes de comprá-lo. Você também pode comprá-lo fresco e brindar em casa.
Opte por comprar grãos de café inteiros e triturá-los você mesmoMuitos especialistas acreditam que a moagem industrial é um dos maiores 'inimigos' do sabor e aroma do café. Por isso, muitos o aconselham a fazer um moedor elétrico ou manual e moer a si mesmo o café apenas quando for prepará-lo.
Tenha cuidado com sua embalagem e onde você a mantém: é sempre aconselhável moer apenas o café que vai ser consumido e armazenar o restante em um recipiente hermético, longe de qualquer fonte de calor e mantendo-o a uma temperatura baixa.

Como preparar o melhor café passo a passo

1. moer grãos de café

A moagem de grãos de café deve sempre ser feita em pequenas quantidades e na quantidade certa para fazer a bebida de acordo com as xícaras que serão consumidas. A razão é que, uma vez que o café é moído, ele tende a perder seu aroma rapidamente, e é por isso que também tendemos a nos "apressar" quando é feito.

Claro, a moagem não deve ser muito fina ou muito grossa. No primeiro caso, não permitiria a passagem da água e, no segundo, passaria tão depressa que não seria impregnado do aroma e do sabor.

2. Prepare a cafeteira

É evidente que a cafeteira deve estar perfeitamente limpa e seca. Introduzir a água mineral purificada na quantidade desejada, colocar o café moído na hora e colocar no fogo.

3. Enquanto o café é feito ...

Você deve observar que a água não ferve. Nesse sentido, é aconselhável que a temperatura da água esteja sempre entre 95 e 96º C.

4. Antes de servir pré-aqueça o copo

É aconselhável que, ao servir café no copo, esteja um pouco quente. A razão é que, se a xícara estiver quente, ajudará o sabor eo aroma do café a não ficar um pouco distorcido, o que aconteceria se a xícara estivesse quente.

5. E no momento de tomar

Há muitos especialistas que aconselham tomar café sozinho, sem qualquer adoçante. Neste sentido, há algum tempo falamos com você sobre o benefícios de beber café sozinho. No entanto, tudo dependerá do gosto pessoal de cada um. A chave é aproveitar a xícara de café, relaxar com o copo na mão e tentar capturar todo o seu aroma e sabor.

Imagens | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Não pode e não deve substituir a consulta com um médico. Aconselhamo-lo a consultar o seu Trusted Doctor. TemasCafé