Como preparar gelatina vegetal com ágar-ágar e seus benefícios contra a constipação
O gelatina é, provavelmente, uma das sobremesas mais populares e populares, especialmente entre as menores da casa, especialmente porque pode ser encontrada com sabores múltiplos e agradáveis (por exemplo, geléias de frutas são as opções ideais nesse sentido, e também os mais saudáveis).
No entanto, a maior parte da gelatina que encontramos hoje vem da pele do porco, que é tremendamente rica em colágeno, uma proteína que forma o tecido conjuntivo que dá força a ambos os músculos e tendões, e fornece elasticidade tanto nos ossos quanto na pele.
Por esta razão, é uma opção que tende a descartar aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou vegana, ou que simplesmente não querem continuar comendo alimentos de origem animal. Nestes casos, o ideal é optar pelo que é conhecido como gelatina vegetal, que podemos nos preparar com algas de nome ágar ágar e para o qual podemos de fato adicionar o delicioso suco de nossas frutas favoritas.
Além disso, você sabia que este tipo de gelatina vegetal é extremamente eficaz para nos ajudar a melhorar nosso trânsito intestinal em caso de constipação ocasional?.
Ágar-ágar é uma alga rica em fibras solúveis que agem como um laxante leve, facilitando o bom funcionamento do trânsito intestinal.. O agente gelificante obtido com esta alga é utilizado tanto na cozinha da casa como na alta cozinha.
Não fornece qualquer sabor e também é usado para estabilizar e gelificar produtos de gelato, iogurte, pastelaria e padaria. Na cozinha de casa ágar-ágar-ágar é ideal para nos ajudar a engrossar ou amarrar molhos, para preparar terrines de legumes, carne, peixe, para fazer geléias, pudins, para preparar mousse, iogurte.
Para fazer o agar agar gel é muito simples, só precisamos misturá-lo em qualquer preparação líquida e fria e depois fervê-lo por dois minutos e deixar esfriar.
Como preparar uma geléia de laranja
Podemos preparar a quantidade de gelatina que precisamos.
Os valores que fornecemos nesta receita são para 2 geleias.
Para preparar esta geléia de laranja, precisaremos dos seguintes ingredientes:
- 5 laranjas grandes
- 2 gramas de agar em p agar.
Preparação:
Cortar as laranjas em fatias e com a ajuda de um espremedor extrairemos seu suco.
Colocamos o suco das laranjas em dois copos para calcular as duas gelatinas.
Despeje o suco em um aquecedor e coloque no fogo para aquecer.
Aqueça o suco com fogo suave até que comece a ferver.
Quando estiver fervendo, adicione o ágar ágar e mexa lentamente.
Deixe ferver por dois minutos e retire do fogo.
Despeje a gelatina laranja em dois moldes e deixe esfriar.
Uma vez que eles estão frios, nós os reservamos na geladeira.
Na hora de servir nós desenformamos as geléias e as trazemos para a mesa.
A gelatina laranja também pode ser acompanhada com pequenos pedaços de fatias de laranja ou qualquer outra fruta que queremos.
Onde podemos obter ágar-ágar?
Ágar ágar é fácil de obter, podemos encontrá-lo em fitoterapeutas, parafarmácias, lojas de produtos asiáticos, farmácias e também em lojas online.
Por outro lado, você pode obtê-lo em diferentes formatos, como filamentos brancos, pó, flocos e na forma de comprimidos ou cápsulas. Nestes formatos, o ágar-ágar é recomendado para promover um bom trânsito intestinal e evitar ou melhorar os casos de constipação ocasional.
Quando se trata de adquirir ágar-ágar, é importante olhar para a cor que deve ser uma sombra bege, que é a cor apropriada do ágar-ágar sem ter sido submetida a processos químicos. TemasConstipação
