Como aproveitar os restos de Roscón de Reyes: idéias de receitas fáceis e requintadas

O dia dos reis e as férias de Natal chegaram ao fim, e pouco a pouco voltamos às nossas rotinas, como costuma acontecer sempre, esses dias passam rápido demais e o ano é longo esperando novamente para voltar esses dias tão cativantes e mágico ao mesmo tempo.

Nós provamos o requintado Roscón de Reyes e se aconteceu com você como nós que mais de um membro da família apareceu com um roscón, talvez estas idéias de receita possam ajudá-lo a terminar com o excesso de Roscón de Reyes.

São receitas para aproveitar o que sobrou do Roscón de Reyes, receitas fáceis de preparar e que podemos oferecer para nossa família e convidados a qualquer hora para um lanche.

Se você não quiser continuar a comer doces, pode optar por congelar o que sobrou do Roscón de Reyes e, em outro momento do ano, retirá-lo do congelador e usá-lo para preparar algumas dessas receitas e preparar um bom lanche.

Receita de pudim com Roscón de Reyes

Esta receita de pudim de Roscón de Reyes é muito fácil de preparar, é muito saborosa e você vai ver como você pode surpreender a família ou seus convidados.

Esta receita tem passas sem sementes, as passas para que fiquem moles, devemos colocá-las na água por um tempo antes de fazer o pudim, com cerca de 2 horas antes que seja suficiente.

Com estas quantidades podemos fazer um pudim para 6 pessoas.

Ingredientes:

  • Aproximadamente 150 gramas de roscón que nós partimos.
  • 75 gramas de passas sem sementes.
  • As frutas cristalizadas do roscón, picadas.
  • A pele ralada de duas laranjas.
  • Meio litro de leite integral ou leite desnatado
  • 4 ovos grandes
  • 100 gramas de açúcar
  • Caramelo líquido caseiro ou industrial para caramelizar o molde.
  • Uma pitada de canela em pó (o que podemos dar com uma pitada nos dedos).

Elaboração:

Estamos pré aquecendo o forno a uma temperatura de 180º C, durante 20 minutos.

Ao roscón que nós fomos nós removemos as frutas cristalizadas a ele.

Cortamos o roscón em pequenos pedaços e os frutos cortamos pequenos.

Separe a quantidade de leite em duas partes, cada parte de 250 ml. trabalhá-los em partes.

Colocamos um aquecedor no fogo com metade do leite, adicionamos o açúcar, a pitada de canela, as laranjas raladas e misturamos tudo.

Quando o leite começar a ferver, adicione os pedaços de roscón, retire do fogo e deixe o roscón ser encharcado com leite aromatizado.

Enquanto batemos bem os quatro ovos e misturamo-los com a outra metade do leite que tínhamos reservado e adicioná-lo ao roscón embebido em leite, adicione as frutas cristalizadas picadas, passas e mexa bem juntos.

Tomamos um pouco de caramelo líquido para caramelizar o fundo do molde e as paredes.

No caso de querermos preparar caramelo líquido caseiro, precisaremos de 6 colheres de sopa de açúcar e uma colher de sopa de água, que colocaremos em uma panela no fogo para cozinhar com fogo baixo e mexendo para que não grude, não devemos deixar que fique muito escuro Não tome um gosto amargo.

Uma vez caramelizado o molde, adicionamos a mistura de pudim que tínhamos reservado.

Colocamos o pudim para cozinhar em banho-maria no forno a 180ºC e por 40 ou 45 minutos.

Após este tempo vamos verificar se já está cozido, nos ajudamos com um palito ou a ponta de uma faca, então vamos verificar se já está pronto, e ele deve sair limpo sem restos.

Nós removemos o pudim do forno e deixamos temperar e depois desenformar.

Pudim pode ser comido quente e frio, dependendo de como você gosta mais.

Já temos nosso pudim Roscón de Reyes pronto para acompanhá-lo como quisermos, com um pouco de mel, com creme, um pouco de xarope de chocolate ou frutas vermelhas, acompanhados de chá, café ou uma xícara de chocolate quente.

Receita de panquecas com Roscón de Reyes

Esta receita para panquecas com Roscón de Reyes também é muito simples de fazer, e muito semelhante às panquecas ou torrijas de pão que tradicionalmente preparamos nos carnavais e desta vez é muito bom tirar proveito do que sobrou do roscón.

Ingredientes:

  • As sobras do corte roscón em fatias de 2 cm. grosso.
  • 500 ml. de leite integral ou leite desnatado.
  • 100 gramas de açúcar
  • Ovos para cobrir, 1 ou 2, dependendo do número de fatias que temos.
  • A pele ralada de um limão.
  • Uma colher de chá de canela em pó ou um palito de canela em pau.
  • Anis em grão (matalahúva) ou um fio de anis.
  • Azeite virgem suave ou sabor de girassol.

Preparação:

Cortar em fatias de cerca de 2 centímetros o que nos resta do roscón e colocá-los em uma bandeja.

Aqueça o leite em um aquecedor, adicione o açúcar, as granitas de matalahúga ou o fio de anis, a canela, a casca ralada do limão e mexa.

Quando o leite estiver fervendo, retire-o do fogo.

Adicione o leite sobre as fatias do roscón para que elas permaneçam encharcadas com o leite aromatizado.

Vamos tentar apenas mergulhá-los para que não fiquem encharcados, para que não sejam destruídos.

Batemos bem os ovos e passamos pelo ovo batido as panquecas de roscón para rebozarlas.

Coloque o óleo em uma panela no fogo para aquecer e quando estiver quente, fritaremos as panquecas de ambos os lados.

Coloque em um prato ou bandeja papel absorvente ou guardanapos para ir colocar as panquecas que vamos fritar.

As panquecas podemos comer frio e quente.

Vamos apresentar as panquecas em uma bandeja polvilhada com açúcar de confeiteiro.

Na hora de comer podemos acompanhá-los com um pouco de mel, com creme, com um pouco de sorvete e saboreá-los com a bebida que mais gostamos, o chocolate com uma xícara, um chá, café. TemasNatal Receitas De Natal

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