Idéias para aproveitar a comida que nos deixou

Em mais de uma ocasião, aconteceu com você, você cozinhou e até mesmo tentou ajustar os ingredientes para que você não consiga muita comida, pois acontece que mais uma vez o guisado, cozido ou qualquer outro alimento tem sido bastante abundante.

Para essas ocasiões, podemos usar nossa imaginação ou engenhosidade para aproveitar o que estamos fazendo em outro cardápio para o dia seguinte ou optar por congelar e prepará-lo para outro dia.

Caso decidamos congelar para comer em outro momento, devemos levar em conta manter os alimentos corretamente.

Conservaremos a comida em containeres que fecham hermeticamente, e naturalmente antes de empacotá-los teremos deixado que a comida já tenha esfriado anteriormente e à temperatura ambiente.

Se decidirmos não congelá-lo e mantê-lo na geladeira para consumi-lo em poucos dias, também o manteremos em recipientes com as mesmas características e uma vez que a comida tenha esfriado.

Quando a comida que sobrou, vamos mantê-lo na geladeira Devemos levar em conta de acordo com a comida que é, o tempo em que devemos consumi-lo para que ele não estrague:

Refeições feitas com peixe, carne, ovos, não mais que dois dias.
Potajes, panelas, sopas, caldos, cremes vegetais, não mais de 5 dias.
Refeições feitas com legumes, batatas, arroz, macarrão, não mais que 5 dias.
Refeições que transportam molhos, mantenha-as por apenas 24 horas e consuma-as nesse período de tempo.

Se você optar por congelar a comida

Se ao invés disso nós escolhemos congelar a comida que temos que prestar atenção a essas dicas será muito útil, porque nem tudo pode ser congelado, nem da mesma forma:

Os alimentos que transportam batatas devem ter em mente que, uma vez que as batatas estejam cozidas, se forem congeladas quando forem reaquecidas, elas serão mais difíceis, poderemos remover as batatas antes de congelarmos a comida.
No caso em que estamos mais de arroz cozido, ou outra receita de comida que tem arroz e caldo como um caldo de arroz, é melhor não congelá-lo, quando aquecê-lo novamente, vamos notar que ele perdeu a consistência.
Se você preparou um molho como molho de tomate, por exemplo, e você tem o suficiente sobrando, melhor congelá-lo em sacos de congelação, o mesmo pode ser feito com outros molhos.
Quando congelar caldos, cremes ou sopas, não encha o recipiente até a borda, pegue um recipiente maior que a quantidade que vamos congelar, devemos deixar espaço já que essas refeições contêm líquido e os líquidos congelados aumentam de volume.
O pão que nos resta se compramos muito também podemos congelá-lo em sacos de congelação, fazer no mesmo dia ou ao mesmo tempo que o compramos.

E que receitas podemos preparar com a comida que nos resta?

Para aproveitar a comida que nos deixou e também surpreender a família nada melhor do que explodir nossa imaginação, teremos deliciosos pratos.

Uma maneira fácil de liberar carne e peixe que nos deixou e apresentar um prato diferente é usar tanto o croquetes como às almôndegas.

Para aproveitar carne e peixe também podemos preparar outras receitas como bolinhos, canelones, tortas de peixe ou carne, pimentas ou outros vegetais, como abobrinha, beringelas, batatas, ovos.

No caso em que estamos mais arroz, macarrão ou legumes podemos aproveitar deles se preparando por exemplo saladas.

Quando sobrarmos legumes já cozidos, com eles podemos nos preparar tortillas, uma torta de legumes, fazer um legumes mexidos, uma pizza de legumes, salada, adicionando um pouco de caldo caseiro ou industrial a estes vegetais também podemos fazer uma purê ou um creme de legumes.

Quando a fruta estiver madura, dependendo da fruta, podemos escolher aproveitar sucos, fazer um smoothie, incluí-lo em uma salada, compotas, compotas.

Prepare um macedonia e acompanhá-lo com um iogurte pode sugerir uma idéia para a sobremesa, também fazer um gelatina com fruta picada. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Não pode e não deve substituir a consulta com um médico. Aconselhamo-lo a consultar o seu Trusted Doctor.