Intolerância ou alergia ao alho

Geralmente é muito comum em muitas pessoas que, depois de comer alho (especialmente alho cru) tendem a sentir problemas ou desconforto digestivo e estômago logo depois.

A verdade é que estamos diante de um alimento bastante comum, amplamente utilizado na cozinha para dar sabor a molhos, cremes e outros pratos, sendo usual seu uso no sofrito.

Apesar de seus diferentes benefícios e propriedades, a verdade é que se torna uma das maiores causas não só do mau hálito, mas de problemas gastrointestinais em pessoas sensíveis à sua composição.

Por que me sinto mal quando como alho?

A verdade é que o intolerância a alho (ou a própria alergia ao alho) é geralmente mais comum do que você pensa. De fato, não é necessário ter intolerância a esse alimento para que seu consumo nos cause um sério problema de saúde, especialmente em pessoas sensíveis.

Este problema é devido ao teor de frutanos do alho (que também encontramos curiosamente nas cebolas), um composto feito a partir de uma cadeia de frutose, que não é digerida pelos seres humanos. Embora a maioria das pessoas as tolere, em outras pode causar efeitos colaterais desagradáveis.

Particularmente no caso do alho é devido à presença de inulina, que libera frutose durante a digestão.

Quais são os sintomas da intolerância ao alho? Como saber se sou sensível ao alho?

Se você comeu um prato no qual o alho foi usado em sua preparação, e depois de um tempo você sentiu desconforto digestivo (e esse problema se repete toda vez que você come algo com alho entre seus ingredientes) provavelmente é sensível ao alho, ou apresentar intolerância e / ou alergia.

Isto é, se o seu estômago dói depois de comer alho, é mais do que provável que o seu sistema digestivo não tolere bem este alimento.

Os sintomas são bem claros:

  • Dor abdominal.
  • Dor de estômago.
  • Distensão abdominal
  • Flatulência (gases).
  • Alterações nos seus movimentos intestinais

O que fazer quando confrontado com uma intolerância ao alho?

Obviamente, a solução é eliminar completamente o alho da nossa dieta, porque o nosso sistema digestivo não tolera bem este alimento.

Imagem | rfduck Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasIntolerâncias alimentares

O que é uma alergia ao alho? (Março 2021)