Feijão: benefícios e propriedades

O leguminosas Eles pertencem a um grupo de alimentos indispensáveis ​​dentro de uma dieta equilibrada, graças sobretudo aos diferentes benefícios e propriedades nutricionais que proporcionam. E entre as diferentes leguminosas que tendemos a consumir em nossa dieta, feijões Eles se destacam precisamente porque são um dos mais comuns (embora, obviamente, não sejam os únicos).

Entre esses benefícios nutricionais destacam-se especialmente o conteúdo em fibras, carboidratos, proteínas (encontramos a lisina, um aminoácido essencial), vitaminas (principalmente vitaminas B) e minerais (principalmente ferro) e também pelo baixo teor de gordura.

Portanto, muitos nutricionistas e nutricionistas recomendam a ingestão de vegetais três vezes por semana, destacando-se como a principal refeição do dia. E em relação ao que combinar as leguminosas na placa, os bons candidatos são os cereais (como o arroz), que melhoram a qualidade da proteína das leguminosas.

Quais são os feijões?

Embora tenham sido batizados com esse nome, feijões eles também são popularmente conhecidos com os nomes de feijões, feijões, feijões ou feijões; e por sua vez com outros nomes não tão populares, como mongotes ou caraotes.

É um produto do Peru, onde os incas se tornaram seus primeiros produtores. Eles não foram introduzidos na Europa até o século XVI.

Benefícios do Feijão

  • Riqueza nutricional: os feijões são especialmente ricos em proteínas, vitaminas (especialmente vitaminas do grupo B), minerais (magnésio, potássio, cálcio, ferro e zinco), fibras e aminoácidos. Eles também se destacam pelo seu teor de ácido fólico, então seu consumo é recomendado em mulheres grávidas.
  • Ajuda a regular a glicose: o consumo regular de feijão é recomendado em pessoas com diabetes, pois ajudam a retardar e regular a absorção de açúcares no organismo.
  • Ideal em dietas com baixo teor de gorduraGraças ao seu baixo teor de gordura e, portanto, calóricos, os feijões são recomendados em dietas com baixo teor de gordura e adelgaçamento, limitando tanto o acúmulo quanto a formação de gorduras.
  • Útil contra retenção de fluidos: eles fornecem um efeito diurético interessante, um benefício que se traduz em ajudar a prevenir a retenção de líquidos.
  • Ajudar a eliminar toxinasAlém de seu benefício diurético, devemos acrescentar uma virtude depurativa, que os torna vegetais ideais para ajudar nosso corpo a eliminar as toxinas de que não precisa.

Informação nutricional para feijões por 100 gramas:

Calorias

200 kcal.

Proteínas

0,9 g

Hidratos de carbono

37,5 g

Gordura total

12 g

Fibra

15 g

Vitaminas

 

Minerais

 

Vitamina B1

0,35 mcg

Cálcio

100 mg

  

Ferro

3,5 mg

  

Magnésio

78 mg

  

Potássio

565 mg

Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasLeguminosas Alimentares

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