Kiwi e tartare de abacaxi: uma receita diferente

Você se atreve a fazer este delicioso tártaro? Você sabe o que uma grande sobremesa cheia de vitamina C? Certamente você já viu a receita típica do tártaro com carne crua e picada de lombo de vaca, ovo, suco de limão, pimenta ... Mas você ousaria com uma receita especial e diferente?

Antes de mais nada saberemos um pouco do que é, de onde vem e então entenderemos que você pode fazer outras receitas com diferentes ingredientes, mas com a mesma forma e essência.

Qual é o tártaro e qual é a sua origem?

É uma preparação que pode ser carne crua picadinha ou peixe, que pode ser acompanhado com alguns condimentos ou molhos. Podemos encontrar exemplos como carne tartare, tartare de veado, tártaro de salmão ou tartare de atum. Este prato é muito popular na Polônia.

É um prato em que o sabor e a textura da carne marinada são apreciados em todo o seu esplendor.

Existem algumas teorias sobre sua origem, a mais difundida é atribuída à criação de cavaleiros mongóis, enquanto que, por outro lado, é assegurado que ela vem das ilhas da Polinésia Francesa.

A primeira teoria afirma que ela começa como uma maneira de se alimentar nas duras estepes asiáticas. Os cavaleiros pertencentes a uma tribo da Mongólia depositavam carne sob a sela do cavalo para amaciá-lo e comê-lo. Acredita-se que a transpiração do animal estragou a carne. Acredita-se que este método foi usado para curar as feridas dos cavalos causados por selas.

A segunda teoria considera que é importado da Polinésia Francesa, onde o consumo de carne crua era normal. Este prato começa a aparecer em hotéis e restaurantes da região no século XX.

Receita de kiwi e tartare de abacaxi

Mas você pode fazer um tártaro com frutas e uma sobremesa? Hoje na NatureVia apresentamos esta receita deliciosa. Só precisaremos de 20 minutos do nosso tempo.

Ingredientes:

2 arquivos.
Folhas de hortelã
Óleo de avelã
4 kiwis bem maduros.
Aproximadamente ½ de abacaxi.
50 gramas de avelã.

Este tártaro é um bom coquetel de frutas e vitaminas. Especialmente, vitamina C, graças à contribuição do kiwi, abacaxi e limão. Funciona como um poderoso antioxidante e estimula as defesas.

Preparação do tártaro de kiwi e abacaxi:

Primeiro, uma boa maneira de começar é descascando nossos kiwis maduros e também o abacaxi. Cuidado ao descascar o abacaxi, podemos nos machucar.

Depois que a fruta é descascada, cortamos em pequenos cubos. Descasque as limas, remova as sementes e corte-as em cubos.

Vamos dourar as avelãs em uma panela, tomando cuidado para não queimar. Vamos enrolá-los em um guardanapo ou pano para esfregá-los uns aos outros e perder o máximo de pele.

Vamos lavar muito bem a hortelã, vamos removê-la escolhendo as melhores folhas e secando-as bem. Bata juntos: avelãs, folhas de hortelã e óleo de avelã.

Misture todos os ingredientes bem em uma tigela e, em seguida, preencha o molde de tártaro que pode ser um anel de massa redonda. Vamos mantê-lo na geladeira até o momento de servir a sobremesa e vamos adicionar a crosta de limão sobre ela quando formos servir. TemasReceitas de frutas