Alface: benefícios e propriedades
Não há dúvida de que é época para aproveitar saladas refrescantes e leves, que pode de fato se tornar uma opção deliciosamente nutritiva para o almoço ou jantar. Entre os ingredientes mais úteis que normalmente tendem a ser incluídos estão os pepinos, que não pode faltar em uma salada boa e requintada, e nem alface.
Não em vão, poderíamos dizer que quase como regra alface Tornou-se um alimento que faz parte da nossa dieta, sendo precisamente um dos produtos clássicos de muitas saladas.
Dependendo do nosso organismo, muito importantes são os diferentes benefícios e propriedades das alfacesjá que, como veremos abaixo, eles possuem uma série de virtudes fundamentais para o correto funcionamento do nosso corpo.
O que são alfaces?
O alface São vegetais de folhas verdes que se destacam precisamente porque são um dos mais populares e consumidos todos os dias no mundo. Fazem parte de uma grande variedade de receitas, embora a mais comum seja usá-las para a preparação de maravilhosas saladas, mas também podemos preparar uma deliciosa suco de alface, refrescante e leve.
O alface É caracterizada por ser uma planta com um caule curto e folhas verdes brilhantes que são muito características.
Eles são conhecidos cientificamente com o nome deLactuva sativae consiste de uma planta herbácea anual que geralmente atinge aproximadamente 25 centímetros. Eles são nativos do Oriente Médio, embora hoje em dia eles sejam cultivados em estufas praticamente o ano todo.
Existem diferentes tipos e variedades de alface, embora alfaces de origem chinesa diferem fundamentalmente porque têm uma textura muito mais robusta, por isso o mais comum é que são consumidas depois de cozidas antes.
Variedades de alface
Embora haja uma grande variedade de alface, as mais comuns e populares são as seguintes:
- Alface romana:Tem um broto longo e folhas lanceoladas, menos grossas e muito crocantes. Na Espanha eles são conhecidos pelo nome deorelhas de mula.
- Alface Francesa:Eles têm folhas finas com uma textura bastante amanteigada e um botão redondo. Seu sabor é mais intenso, mas se destaca por ser extremamente delicado. Eles também são conhecidos pelo nome deBoston.
- Alface beluga:É um dos mais populares. Tem botões apertados e praticamente sem sabor. Sua textura é crocante, mas é fácil de cortar, por isso é comumente usado na preparação de receitas.
- Alface Batávia:Tem folhas encaracoladas e o botão é bastante solto. Por outro lado, é bastante semelhante à variedade francesa, tendo uma textura bastante amanteigada.
Benefícios da alface
Alto valor nutricional
Entre outros aspectos, podemos indicar que é rico em fibras, lactucina, pectina e beta-caroteno; vitaminas tais como B1, B2 e B3, A, E e C; bem como minerais como potássio, sódio, magnésio e cálcio.
Para tudo o que é indicado até este ponto, seu alto teor de ferro ajuda a combater a anemia, a fadiga e a fadiga.
Útil em caso de gripe e resfriados
É ideal como Remédio caseiro para gripe e para resfriados, pois fortalece o trato respiratório. Nestes casos, uma boa salada cujo ingrediente principal é a alface pode ajudar, e muito.
Qualidades calmantes e tranqüilizantes
Tem um efeito calmante em derrames, dores musculares e entorses, e também tem efeitos calmantes e tranquilizadores, ajudando a controlar os problemas de insônia, aliviar os nervos e aliviar as palpitações.
De fato, graças à sua qualidades analgésicas Ajuda de uma forma muito positiva quando se trata de aliviar a tensão nervosa, dor, regula as palpitações do coração e é especialmente útil para nos ajudar a dormir melhor.
O que melhor do que desfrutar de uma deliciosa salada com alface à noite, antes de ir para a cama? Sem dúvida, nos ajudará a ir para a cama mais leve e também nos ajudará a dormir melhor.
Ideal contra o colesterol alto
Ajudar contra colesterol alto, sendo uma importante fonte de antioxidantes, o que significa que, além de retardar o envelhecimento celular, ativa a circulação impedindo o aparecimento da arteriosclerose. Na verdade, você sabia que as alfaces são úteis para ativar a circulação do sangue?.
É por isso que eles são especialmente úteis quando se trata de regular os níveis elevados de colesterole, portanto, prevenir doenças cardiovasculares.
Propriedades digestivas
A alface também possui propriedades digestivas, combatendo problemas de flatulência. Além disso, destaca-se por ser um alimento tremendamente leve, especialmente rico em água e com muito baixo teor de gordura e calorias.
Ajudar a eliminar toxinas
As alfaces também se destacam por ser um alimento com qualidades diuréticas; isto é, eles ajudam a ativar a diurese natural do nosso organismo. Desta forma, graças ao seu alto teor de água (que está ligado ao seu baixo teor de sódio), ajuda a eliminar toxinas e a purificação de outras substâncias desnecessárias.
Portanto, uma vez que estimula a diurese, é ideal em casos de Retenção de liquidos.
Informação nutricional para alface
100 gramas de alface fornecem:
| Calorias | 10 kcal | Vitamina B9 | 215 mcg |
| Hidratos de carbono | 2,3 g | Vitamina C | 8 mg |
| Proteínas | 1,2 g | Fósforo | 23 mg |
| Gordura | 0,2 g | Sódio | 5 mg |
| Água | 95,5 g | Selênio | 0,2 mcg |
| Vitamina A | 970 UI | Cálcio | 32 mg |
| Vitamina B1 | 0,06 mg | Potássio | 257 mg |
| Vitamina B2 | 0,06 mg | Magnésio | 13 mg |
| Vitamina B3 | 0,3 mg | Ferro | 1 mg |
