Alface: benefícios e propriedades

Não há dúvida de que é época para aproveitar saladas refrescantes e leves, que pode de fato se tornar uma opção deliciosamente nutritiva para o almoço ou jantar. Entre os ingredientes mais úteis que normalmente tendem a ser incluídos estão os pepinos, que não pode faltar em uma salada boa e requintada, e nem alface.

Não em vão, poderíamos dizer que quase como regra alface Tornou-se um alimento que faz parte da nossa dieta, sendo precisamente um dos produtos clássicos de muitas saladas.

Dependendo do nosso organismo, muito importantes são os diferentes benefícios e propriedades das alfacesjá que, como veremos abaixo, eles possuem uma série de virtudes fundamentais para o correto funcionamento do nosso corpo.

O que são alfaces?

O alface São vegetais de folhas verdes que se destacam precisamente porque são um dos mais populares e consumidos todos os dias no mundo. Fazem parte de uma grande variedade de receitas, embora a mais comum seja usá-las para a preparação de maravilhosas saladas, mas também podemos preparar uma deliciosa suco de alface, refrescante e leve.

O alface É caracterizada por ser uma planta com um caule curto e folhas verdes brilhantes que são muito características.

Eles são conhecidos cientificamente com o nome deLactuva sativae consiste de uma planta herbácea anual que geralmente atinge aproximadamente 25 centímetros. Eles são nativos do Oriente Médio, embora hoje em dia eles sejam cultivados em estufas praticamente o ano todo.

Existem diferentes tipos e variedades de alface, embora alfaces de origem chinesa diferem fundamentalmente porque têm uma textura muito mais robusta, por isso o mais comum é que são consumidas depois de cozidas antes.

Variedades de alface

Embora haja uma grande variedade de alface, as mais comuns e populares são as seguintes:

  • Alface romana:Tem um broto longo e folhas lanceoladas, menos grossas e muito crocantes. Na Espanha eles são conhecidos pelo nome deorelhas de mula.
  • Alface Francesa:Eles têm folhas finas com uma textura bastante amanteigada e um botão redondo. Seu sabor é mais intenso, mas se destaca por ser extremamente delicado. Eles também são conhecidos pelo nome deBoston.
  • Alface beluga:É um dos mais populares. Tem botões apertados e praticamente sem sabor. Sua textura é crocante, mas é fácil de cortar, por isso é comumente usado na preparação de receitas.
  • Alface Batávia:Tem folhas encaracoladas e o botão é bastante solto. Por outro lado, é bastante semelhante à variedade francesa, tendo uma textura bastante amanteigada.

Benefícios da alface

Alto valor nutricional

Entre outros aspectos, podemos indicar que é rico em fibras, lactucina, pectina e beta-caroteno; vitaminas tais como B1, B2 e B3, A, E e C; bem como minerais como potássio, sódio, magnésio e cálcio.

Para tudo o que é indicado até este ponto, seu alto teor de ferro ajuda a combater a anemia, a fadiga e a fadiga.

Útil em caso de gripe e resfriados

É ideal como Remédio caseiro para gripe e para resfriados, pois fortalece o trato respiratório. Nestes casos, uma boa salada cujo ingrediente principal é a alface pode ajudar, e muito.

Qualidades calmantes e tranqüilizantes

Tem um efeito calmante em derrames, dores musculares e entorses, e também tem efeitos calmantes e tranquilizadores, ajudando a controlar os problemas de insônia, aliviar os nervos e aliviar as palpitações.

De fato, graças à sua qualidades analgésicas Ajuda de uma forma muito positiva quando se trata de aliviar a tensão nervosa, dor, regula as palpitações do coração e é especialmente útil para nos ajudar a dormir melhor.

O que melhor do que desfrutar de uma deliciosa salada com alface à noite, antes de ir para a cama? Sem dúvida, nos ajudará a ir para a cama mais leve e também nos ajudará a dormir melhor.

Ideal contra o colesterol alto

Ajudar contra colesterol alto, sendo uma importante fonte de antioxidantes, o que significa que, além de retardar o envelhecimento celular, ativa a circulação impedindo o aparecimento da arteriosclerose. Na verdade, você sabia que as alfaces são úteis para ativar a circulação do sangue?.

É por isso que eles são especialmente úteis quando se trata de regular os níveis elevados de colesterole, portanto, prevenir doenças cardiovasculares.

Propriedades digestivas

A alface também possui propriedades digestivas, combatendo problemas de flatulência. Além disso, destaca-se por ser um alimento tremendamente leve, especialmente rico em água e com muito baixo teor de gordura e calorias.

Ajudar a eliminar toxinas

As alfaces também se destacam por ser um alimento com qualidades diuréticas; isto é, eles ajudam a ativar a diurese natural do nosso organismo. Desta forma, graças ao seu alto teor de água (que está ligado ao seu baixo teor de sódio), ajuda a eliminar toxinas e a purificação de outras substâncias desnecessárias.

Portanto, uma vez que estimula a diurese, é ideal em casos de Retenção de liquidos.

Informação nutricional para alface

100 gramas de alface fornecem:

    
Calorias10 kcalVitamina B9215 mcg
Hidratos de carbono2,3 gVitamina C8 mg
Proteínas1,2 gFósforo23 mg
Gordura0,2 gSódio5 mg
Água95,5 gSelênio0,2 mcg
Vitamina A970 UICálcio32 mg
Vitamina B10,06 mgPotássio257 mg
Vitamina B20,06 mgMagnésio13 mg
Vitamina B30,3 mgFerro1 mg
Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasAlimento

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