Lista de alimentos alcalinos ou alcalinizantes
Como vimos no artigo dedicado ao alimentos alcalinos (dentro do nosso especial sobre o pH dos alimentos), falamos de alimentos alcalinizantes Quando o seu conteúdo em certos minerais tendem a aumentar o pH médio do nosso corpo, que é caracterizado por um pH neutro ligeiramente alcalino e varia entre 7,35 e 7,45.
Isto é, na comida nos referimos diretamente ao pH como um indicador do conteúdo ácido que existe em um determinado alimento ou bebida, variando entre 0 e 14, de forma que se um alimento ou bebida tem ou tem um valor de pH menor que 7, considere ácido.
Devemos lembrar que a condição de que um alimento é alcalino, neutro ou ácido é principalmente devido ao seu conteúdo mineral e como esses micronutrientes tendem a alterar o pH do nosso corpo.
É possível saber ou distinguir se um alimento é acidificante ou alcalinizante de acordo com a sua composição em minerais, de modo que minerais como cálcio, potássio, sódio, manganês, magnésio e zinco são minerais alcalinizantes, ferro, fósforo, enxofre, O iodo e o cloro são minerais acidificantes. Por exemplo, legumes, leite, vegetais e frutas são alcalinizantes, enquanto queijos, carne, ovos ou peixe são acidificantes.
Tabela de alimentos alcalinizantes ou alcalinos
Legumes e vegetais Espargos Couve-flor Couve de Bruxelas Alface, repolho Aipo Cebolinha Pepino Endívias Alho Repolho vermelho Agrião Espinafre Abobrinha | |
Frutas Abacate Limão Lima Tomate | |
Legumes (e outros derivados, como soja) | |
Batatas | |
Frutos secos e nozes Amêndoas Nozes brasileiras Orejones Uvas pasas | |
Algas comestíveis | |
Produtos lácteos Leite Iogurte | |
Azeitonas | |
Mel | |
Temperos em geral | |
Sementes Linho Erva-doce Gergelim Abóbora | |
Gordura Azeite de oliva Óleo de semente de linho Óleo de borragem Óleos marinhos |
Imagem | Livin 'Spoonful Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
