Lista de alimentos alcalinos ou alcalinizantes

Como vimos no artigo dedicado ao alimentos alcalinos (dentro do nosso especial sobre o pH dos alimentos), falamos de alimentos alcalinizantes Quando o seu conteúdo em certos minerais tendem a aumentar o pH médio do nosso corpo, que é caracterizado por um pH neutro ligeiramente alcalino e varia entre 7,35 e 7,45.

Isto é, na comida nos referimos diretamente ao pH como um indicador do conteúdo ácido que existe em um determinado alimento ou bebida, variando entre 0 e 14, de forma que se um alimento ou bebida tem ou tem um valor de pH menor que 7, considere ácido.

Devemos lembrar que a condição de que um alimento é alcalino, neutro ou ácido é principalmente devido ao seu conteúdo mineral e como esses micronutrientes tendem a alterar o pH do nosso corpo.

É possível saber ou distinguir se um alimento é acidificante ou alcalinizante de acordo com a sua composição em minerais, de modo que minerais como cálcio, potássio, sódio, manganês, magnésio e zinco são minerais alcalinizantes, ferro, fósforo, enxofre, O iodo e o cloro são minerais acidificantes. Por exemplo, legumes, leite, vegetais e frutas são alcalinizantes, enquanto queijos, carne, ovos ou peixe são acidificantes.

Tabela de alimentos alcalinizantes ou alcalinos

Legumes e vegetais

Espargos

Couve-flor

Couve de Bruxelas

Alface, repolho

Aipo

Cebolinha

Pepino

Endívias

Alho

Repolho vermelho

Agrião

Espinafre

Abobrinha

Frutas

Abacate

Limão

Lima

Tomate

Legumes (e outros derivados, como soja)

Batatas

Frutos secos e nozes

Amêndoas

Nozes brasileiras

Orejones

Uvas pasas

Algas comestíveis

Produtos lácteos

Leite

Iogurte

Azeitonas

Mel

Temperos em geral

Sementes

Linho

Erva-doce

Gergelim

Abóbora

Gordura

Azeite de oliva

Óleo de semente de linho

Óleo de borragem

Óleos marinhos

Imagem | Livin 'Spoonful Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

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