Gaspacho de melão: receita e benefícios

Com ele melão Nós podemos preparar muitos receitas leves, frescas e apetitosas no verão, como o que fornecemos abaixo. Transforma-se numa deliciosa fruta refrescante, que apela sem dúvida durante os dias mais quentes justamente pela sua grande riqueza em água e minerais, destacando-se como uma opção maravilhosa quando necessitamos de hidratar mais.

Embora seja verdade que o gaspacho original é feito com legumes frescos, como tomate maduro, pepino, pimenta verde, pimenta vermelha (e também outros ingredientes, como pão duro, um pouco de alho, cebola, azeite, vinagre, água, sal e pimenta), hoje é É possível elaborar outras versões do gaspacho, mas usando frutas deliciosas e refrescantes que tornam isso maravilhoso Sopa fria ligeiramente ácido em um prato mais doce. Um exemplo é o delicioso gaspacho com bagas vermelhas, extremamente ideal para o verão e muito rico em beta-caroteno.

Um exemplo é o gaspacho de melão, uma sopa fria fácil de preparar que nos ajudará a mitigar o calor e nos manter hidratados. Também com esta receita simples nos beneficiamos do propriedades nutricionais que tanto o melão como os legumes nos fornecem.

Como fazer um delicioso gaspacho de melão

Ingredientes que você precisa:

  • Um grande melão
  • Dois tomates
  • Meio pimentão verde
  • Meio dente de alho descascado.
  • Meia cebola.
  • Meio pepino
  • 60 gramas de pão do dia anterior.
  • Um bom toque de azeite extra virgem é suave.
  • Uma colher de chá de vinagre.
  • Um pouco de sal grosso.
  • Algumas folhas de hortelã para decorar.
  • Algumas bolas de alcaparras.
  • Água (opcional por si só será muito grosso).

Elaboração de gaspacho de melão:

Para começar, cortamos o melão ao meio e removemos as sementes. Corte em segmentos e estamos removendo a pele. Estamos cortando o melão em pedaços pequenos e moemos no liquidificador. Em seguida, lavamos os tomates, a pimenta e removemos a casca da cebola e do pepino.

Corte tudo em pedaços e coloque no liquidificador ao lado do melão amassado, acrescente o pão e o dente de alho. Nós esmagamos tudo juntos novamente. Adicione o respingo de azeite, vinagre, sal e mexa bem com uma colher. Nós levamos o gaspacho de melão para a geladeira e esfriamos até o momento de servir.

Ao servi-lo, podemos decorar com algumas folhas de hortelã e algumas bolas de alcaparras.

Opções para outras apresentações:

  • Com presunto serranoOutro ingrediente que combina bem com o melão por seu contraste salgado é o presunto serrano. Podemos também apresentá-lo com alguns pedaços de presunto Serrano.
  • Com ovo picado e croutons: Também com ovo cozido picado, alguns croutons de pão ou algumas bolas de melão.

Como você pode ver, podemos recorrer a diferentes apresentações para outras ocasiões e, portanto, variamos um pouco nossa receita de gaspacho de melão.

Os benefícios do gaspacho de melão

O gaspacho de melão é um prato fácil de preparar, que se destaca não só por ser muito refrescante, mas também por suas diferentes qualidades nutricionais. De fato, do ponto de vista nutricional, é um prato frio que traz tanto minerais (como potássio, magnésio e sódio) como vitaminas (destaca a presença de vitamina A, essencial para os olhos e para o ressecamento das mucosas e da pele, e a vitamina E, antioxidante e protetora contra doenças cardiovasculares ou câncer).

Também fornece uma incrível quantidade de água. De fato encontramos 90% de água em sua composição. Além disso, destaca-se por ser um prato de baixa caloria, ideal para dietas de emagrecimento, e por sua riqueza em beta-caroteno (contanto que você escolha fazer o gaspacho com melões de polpa alaranjada).

É uma receita maravilhosa que atua como levemente laxante e também como diurético, ajudando a eliminar toxinas acumuladas em nosso corpo e evitar a retenção de líquidos. Por outro lado, também ajuda a neutralizar a acidez.

Imagens | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TópicosReceitas para o verão

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