Tamboril: benefícios e propriedades

O tamboril é o nome dado a um total de 265 peixes marinhos, que pertencem à família dos Lophyds (especificamente da ordem dos Lofiformes). No entanto, apesar de encontrarmos tantas variedades, existem basicamente duas espécies mais consumidas: tamboril comum (ou estupro branco) e tamboril avermelhado.

É um peixe facilmente distinguível em peixarias e mercados, uma vez que apresenta uma cabeça larga e achatada com uma boca muito larga, ao mesmo tempo que a parte posterior do seu corpo se torna progressivamente mais estreita.

Embora possamos encontrá-lo durante todo o ano, há basicamente dois melhores meses da temporada: abril e maio.

Propriedades nutricionais do tamboril

O tamboril É um peixe branco, que se traduz em que somos confrontados com um delicioso peixe magro, que tem uma quantidade muito baixa de gordura e, portanto, em calorias, e por sua vez é realmente rico em proteínas de alto valor biológico.

100 gramas de tamboril fornecem apenas 85 calorias e 2 gramas de gordura, de modo que se torna um alimento ideal em dietas de perda de peso, e também em dietas equilibradas e saudáveis.

Devido ao seu conteúdo proteico de alta qualidade, fornece a maioria dos aminoácidos essenciais. Além disso, é rico em vitaminas (principalmente do complexo B, como B1, B3 e B9 ou ácido fólico) e minerais (ferro, fósforo, magnésio e potássio).

Benefícios do tamboril

Por um lado, podemos enfatizar desde o primeiro momento que o tamboril é um peixe magro. Isto significa que o seu teor de gordura é muito baixo em comparação com outros peixes, por sua vez, fornecendo muito poucas calorias.

Como indicamos na nota anterior dedicada ao propriedades do tamboril, é um peixe ideal em dietas de baixa caloria e baixo teor de gordura que perseguem o objetivo de perda de peso e emagrecimento, embora também seja interessante na alimentação infantil, por sua riqueza nutricional, sabor e textura suaves.

Por seu conteúdo vitamínico, podemos destacar os benefícios do seguinte:

Vitamina B1: é benéfica na atividade mental e no nosso sistema nervoso, ajudando em casos de depressão, perda de concentração e memória. Além disso, ajuda no crescimento e digestão de carboidratos.
Vitamina B3: útil para aproveitar a energia contida nos macronutrientes. Participa, por sua vez, na produção de hormônios sexuais e na síntese de glicogênio.
A vitamina B9: conhecida como ácido fólico, é essencial para as mulheres que estão pensando em engravidar, para ajudar a prevenir defeitos na placenta e defeitos no cérebro e espinha no feto.

Também fornece minerais, como:

Ferro: ajuda a prevenir anemia por deficiência de ferro, além de ser necessário para a formação de hemoglobina.
Fósforo: presente nos ossos e dentes, participa dos diferentes processos de obtenção de energia, além de ser útil na atividade muscular e no sistema nervoso.
Magnésio: melhora a imunidade e é essencial para o funcionamento dos músculos, nervos e intestinos. Da mesma forma, faz parte dos dentes e ossos.
Potássio: intervém no equilíbrio interno e externo da célula, sendo necessário, por sua vez, a atividade muscular e o sistema nervoso.

Imagens | A Berinjela / naotakem Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasComida de peixe