Mexilhão: um prazer nutritivo
Se há uma comida do mar que é muito consumida por muitas pessoas em nosso país, isso é sem dúvida o mexilhão, um produto natural e saudável com um sabor sugestivo e delicioso.
A maior parte de seu cultivo é feito pelo sistema de jangadas, que consistem em plataformas fixadas ao fundo do mar, das quais cordas de pendurar às quais a semente de mexilhão adere, por meio de malhas.
Logo, essas malhas se desfazem, deixando o mexilhão livre, que já fez o biso com o qual está preso à corda. No entanto, não é até depois de 4 meses, quando os mexilhões são removidos das cordas para serem colocados em outros para distribuir o peso. Naturalmente, eles não atingirão o tamanho comercial até aproximadamente um ano depois.
Mas quais são as Benefícios dos mexilhões? E a sua propriedades mais importantes?.
Benefícios e propriedades do mexilhão
- Rico em proteínas.
- Eles contêm muito pouca gordura, embora a maioria seja de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3.
- Rico em vitaminas (incluindo niacina, riboflavina e tiamina).
- Rico em minerais (incluindo cálcio, iodo, ferro, potássio e magnésio).
- Dado seu conteúdo em ácidos graxos, eles são ideais para prevenir doenças cardiovasculares, abaixe o colesterol alto e prevenir o câncer.
