Mexilhão: um prazer nutritivo

Se há uma comida do mar que é muito consumida por muitas pessoas em nosso país, isso é sem dúvida o mexilhão, um produto natural e saudável com um sabor sugestivo e delicioso.

A maior parte de seu cultivo é feito pelo sistema de jangadas, que consistem em plataformas fixadas ao fundo do mar, das quais cordas de pendurar às quais a semente de mexilhão adere, por meio de malhas.

Logo, essas malhas se desfazem, deixando o mexilhão livre, que já fez o biso com o qual está preso à corda. No entanto, não é até depois de 4 meses, quando os mexilhões são removidos das cordas para serem colocados em outros para distribuir o peso. Naturalmente, eles não atingirão o tamanho comercial até aproximadamente um ano depois.

Mas quais são as Benefícios dos mexilhões? E a sua propriedades mais importantes?.

Benefícios e propriedades do mexilhão

  • Rico em proteínas.
  • Eles contêm muito pouca gordura, embora a maioria seja de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3.
  • Rico em vitaminas (incluindo niacina, riboflavina e tiamina).
  • Rico em minerais (incluindo cálcio, iodo, ferro, potássio e magnésio).
  • Dado seu conteúdo em ácidos graxos, eles são ideais para prevenir doenças cardiovasculares, abaixe o colesterol alto e prevenir o câncer.
Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

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