Adoçantes naturais para diabéticos
O diabete Tornou-se uma doença que afeta a um número maior de pessoas a cada ano em praticamente todo o mundo, especialmente nos países mais desenvolvidos ou industrializados.
Caracteriza-se como uma síndrome do metabolismo em que há um aumento da glicemia, ou seja, hiperglicemia, produzido por sua vez por uma falta ou diminuição parcial ou total da secreção ou ação de um hormônio, a insulina, que é produzida pelo pâncreas.
Já que as pessoas com diabetes devem cuidar de sua alimentação, mantendo uma dieta adequada que evite o aumento acentuado dos picos de glicose no sangue (saiba mais sobre o alta glicose), é essencial evitar todos aqueles alimentos ou produtos com alto índice glicêmico.
O índice glicêmico Caracteriza-se como a relação entre a área da curva de absorção do consumo de 50 gr. de glicose pura ao longo do tempo (especialmente em horas), com o obtido pela ingestão da mesma quantidade desse alimento (você tem mais informações no Guia Nutricional e Nutricional da UNED).
Como podemos imaginar, esse é um índice extremamente importante para as pessoas que foram diagnosticadas com diabetes, uma vez que - como já dissemos anteriormente - elas devem evitar o rápido aumento da glicose no sangue.
Em relação à alimentação ou nutrição que os diabéticos devem seguir todos os dias, temos um problema comum que muitos deles enfrentam, especialmente nos primeiros meses após o diagnóstico: que adoçante escolher para o refeições?
Edulcorantes naturais para pessoas com diabetes
A maioria dos adoçantes consumidos todos os dias por muitas pessoas são caracterizadas por conter um índice glicêmico tremendamente alto, o que constitui um perigo real para a sua saúde. O açúcar branco é um bom exemplo disso (além de ser caracterizado como um produto rico em calorias vazias).
Portanto, essas pessoas devem evitar o consumo de adoçantes, como açúcar branco ou marrom (embora mais saudável, também é calórico), produtos naturais, como mel ou melaço de cana.
Uma boa opção, no que diz respeito ao consumo de edulcorantes ou edulcorantes recomendados para diabéticos, nós encontramos:
- Sacarina (E-954): É um dos adoçantes mais populares, devido sobretudo ao seu enorme poder edulcorante.
- Aspartame: É outro dos adoçantes mais consumidos entre os diabéticos, mas menos que a sacarina.
Adoçantes naturais para diabéticos
No entanto, se o que a pessoa quer é sempre optar por 100% de adoçantes naturais recomendados para diabéticos, as melhores opções são as xarope de agave ou o erva doce.
O xarope de agave É obtido a partir do néctar do cacto por fermentação, é extremamente rico em frutose (cerca de 85%) e tem um índice glicémico muito baixo. Como curiosidade, indique que tem um poder adoçante maior que o açúcar.
O erva doce (ou stevia rebaudiana) é uma planta com um poder adoçante certamente interessante, além de um bom número de propriedades e benefícios: é antiácido, ajuda a eliminar gorduras ea baixar os níveis de pressão alta, facilita a digestão e ajuda contra a fadiga. Além disso, não devemos esquecer que é capaz de regular os níveis de glicose no sangue.
Imagem | Uwe Hermann Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
