Nougat Ganache para encher o seu roscón de reyes

Agora que restam apenas alguns dias até oficialmente, as Majestades, os Reis do Oriente (também conhecidas popularmente pelos menores com a denominação deReis Magos), em muitas cozinhas o tradicional e delicioso roscón de Reyes, como habitualmente o nomeamos no nosso país, embora existam outras variações em todo o mundo, como é o caso do Bolo Rei em Portugal ou dos fios de Reyes no México.

Como você certamente sabe, basicamente consiste em um maravilhoso pão redondo feito com uma massa doce, que é comum adicionar água de flor de laranjeira, que dá um aroma delicado e delicioso. Além disso, geralmente é decorado com pedaços de frutas cristalizadas ou cristalizadas, o que dá uma aparência muito mais colorida.

Em nosso país, é uma tradição comer no dia 6 de janeiro, um dia geralmente chamado com o nome dedia dos Reis, embora existam também aqueles que se aventuram a aproveitar a noite-noite anterior, após a celebração da popular Cavalgada dos Reis. No interior, um feijão seco e uma pequena porcelana King são adicionados. Precisamente, quem tocar ou encontrar este feijão terá que pagar o roscón de Reyes.

Embora possa ser consumido sozinho, existem aqueles que escolhem preenchê-lo. E quais são os enchimentos mais comuns? Sem dúvida alguma creme de pastelaria e chantilly, além de trufa, chocolate ou mocha. Mas o recheio de nogadoNos últimos anos, tornou-se outro candidato por causa de sua combinação de sabores. E, para isso, usamos o requintado e clássico Nougat de Jijonaporque o definitivo é o mais tradicional.

Receita de ganache de nougat

Você quer aprender como fazer um delicioso Jijona nougat ganache com que encher seu roscón de Reyes, ou qualquer outra sobremesa ou doce de Natal? Nós explicamos quais ingredientes você precisa e os passos a seguir para isso.

Como você pode ver, a preparação é muito simples, e você só precisará de 2 ingredientes básicos para isso. Anote.

Ingredientes:

600 gr. de creme para montar (é essencial que você tenha 35% de M.G.)
1 nougat de Jijona (tablet)

Ganache de nougat:

Corte o comprimido de torrone em vários pedaços e esmague-o bem até que esteja bem moído.
Em uma tigela fria e seca, bata o creme, com um pouco de paciência. Quando você tiver adquirido um certo corpo, mas não totalmente montado, adicione o torrão de Jijona.
Remontar o nougat juntamente com o creme, na sua totalidade.
Coloque o creme de torrone em uma tigela na geladeira por pelo menos 2 horas. Desta forma você terá corpo ao encher o roscón.

Como encher o Roscón de Reyes com o seu creme de nogado:

Coloque o nougat preenchendo uma manga.
Separe o Roscón de Reyes em duas partes e preencha com o creme de nogado: para fazer isso, primeiro faça um círculo ao redor do buraco do roscón de Reyes e faça o mesmo a partir da borda externa, para terminar de fazer círculos até chegar ao central.
Para finalizar, introduza o feijão na parte que preferir e o pequeno presente em outro.
Pronto! Você já está pronto.

Imagem da ganache de turron cortesia da Espía en la Cocina. TemasNatal Receitas De Natal