Composição nutricional de sushi
O sushi é constituído como um dos pratos mais tradicionais, populares e bem conhecidos da Cozinha japonesa. É composto por alguns rolos de algas marinhas com arroz e peixe cru, embora em vez desta última comida também pode incluir peixe cozido ou frutos do mar, tortilla temperado, tofu ou legumes frescos.
A culinária do Japão tem uma variedade interessante de diferentes tipos de sushis: makisushi (sushi de arroz, peixe e outros ingredientes envolvidos em folhas de alga nori), hoso-makisushi (rolo fino com um ou dois recheios), futo-maki sushi (contém uma folha inteira de algas marrons), ou temaki-sushi (rolos enrolados à mão que lembram o típico sorvete de casquinha), bem como nigiri-sushi, chirashi-sushi, inari-sushi e oshi-sushi.
É um produto saudável, feito com ingredientes 100% naturais, geralmente de baixo teor de gordura e extremamente rico em nutrientes essenciais para o nosso corpo.
Valores nutricionais de sushi
Embora cada tipo de sushi tenha seus próprios valores nutricionais, abaixo resumimos a composição nutricional de 100 gramas de sushi tradicional.
No entanto, devemos ter em mente que, dependendo da comida principal contida no sushi, sua composição varia do ponto de vista nutricional:
Calorias | 323 kcal | ||
Proteínas | 16,7 g | ||
Hidratos de carbono | 53 g | ||
Gordura | 17,5 g | ||
Fibra | 4,2 g | ||
Colesterol | 88,3 mg | ||
Vitaminas | Minerais | ||
Vitamina A | 83 μg | Cálcio | 5 mg |
Vitamina B2 | 0,03 mg | Magnésio | 45 mg |
Vitamina B3 | 0,4 mg | Fósforo | 270 mg |
Potássio | 380 mg | ||
Em relação a outros nutrientes essenciais, também é extremamente rico em ácidos graxos ômega 3 e ômega 6.
Imagem | ZoeShuttleworth Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasPeixe
