Informação nutricional dos sucos

Embora quando se trata de apreciar o benefícios das frutas sempre tende a ser melhor comer frutas frescas, uma vez que é a opção mais adequada para fornecer todos os nutrientes que o nosso corpo necessita sem perder vitaminas e minerais, sucos naturais eles são uma opção igualmente válida.

No entanto, é necessário ter em conta que embora os sucos possam nos fornecer nutrientes (quase o mesmo que a fruta inteira traria), é essencial que vamos fazer o suco uma vez que tenhamos descascado e dividido as frutas, para evitar ferrugem e / ou que suas virtudes sejam perdidas.

Não há dúvida de que eles têm uma grande variedade de vantagens. Por exemplo, o principal deles é a facilidade de consumo, e podemos levá-lo conosco e levá-lo sempre que quisermos.

Claro, o sucos naturais eles são sempre uma opção melhor e mais apropriada do que sucos empacotados, desde que o primeiro se torna a melhor maneira de desfrutar de todos os seus nutrientes, já que a chave está em levá-los feito na hora, para que possamos desfrutar do principal Valores nutricionais de sucos.

Contribuição nutricional de suco

O que um copo de suco geralmente fornece? Aqui resumimos alguns dos seus elementos mais importantes:

Ingestão calórica baixa.
Hidratos de carbono: eles fornecem uma fonte imediata de energia. Mas, como veremos na próxima seção, eles se destacam pelo alto teor de açúcares.
Vitaminas: como vitamina C (por exemplo, um copo de suco de laranja contribui entre 80 e 100% das necessidades diárias de vitamina C do nosso corpo), vitamina B1 e ácido fólico.
Minerais: eles são especialmente ricos em fósforo e potássio e baixo teor de sódio.
Carotenóides: destaca beta-caroteno, precursor da vitamina A.
Antioxidantes: ajudam a diminuir o dano celular produzido pelos radicais livres.
Polifenóis: como flavonóides ou ácidos fenólicos.
Fibra dietética: ideal para desfrutar de um bom trânsito intestinal.

Um bom exemplo: informação nutricional do suco de laranja

Embora seja possível desfrutar de uma grande variedade de sucos de frutas, a realidade é que um deles se destaca justamente por ser um dos mais consumidos: Suco de laranja. Para saber qual é a contribuição nutricional dos sucos de frutas, preferimos tomar como exemplo este suco popular.

1 copo de suco de laranja fornece:

Energia: 112 kcal
Hidratos de carbono: 25,8 gr.
Dos quais açúcares: 20,8 gr.
Proteínas: 1,7 gr.
Gordura: 0,5 gr.
Fibra: 0,5 gr.
Minerais: potássio (286 mg), magnésio (21,78 mg), cálcio (21,56 mg), sódio (2 mg), selênio (2 mg), fósforo (1,80 mg).
Vitaminas: vitamina A (5,16 μg), B1 (0,14 mg), B2 (0,03 mg), B3 (0,55 mg), B6 (0,10 mg), B9 (37,26 μg), vitamina C ( 78 mg).

Para aproveitar estes valores nutricionais principais não se esqueça de algo fundamental: é sempre melhor tomar sucos frescos feitos na hora do que engarrafados, que em sua grande maioria já perderam seus principais nutrientes essenciais.

O principal problema dos sucos: seu alto teor de açúcares

Como mencionamos em um artigo anterior, no qual falamos sobre porque é melhor comer laranjas inteiras em vez de suco, O principal problema dos sucos e sucos de frutas é o alto teor de açúcares.

Mas o problema não é encontrado apenas nisso. Achamos fundamentalmente que a fibra que encontramos em um pedaço de fruta inteira é muito útil para ajudar nosso organismo, de modo que os açúcares naturalmente presentes nele sejam absorvidos mais lentamente. Mas quando tomamos um suco de fruta a maior parte de sua fibra foi removida, então os açúcares da fruta são absorvidos mais rapidamente.

Além disso, para preparar um suco de frutas, precisamos de uma quantidade maior de frutas, para que junto com a perda de fibra, encontremos um problema mais óbvio: nós comemos mais frutas, mas na forma de açúcares e com uma quantidade menor de fibra. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.