Azeite: benefícios e propriedades de um óleo muito bom para a saúde
Anteriormente, repetimos algumas das benefícios e propriedades da oliveira, árvore da qual o nome é elaborado azeite de oliva, uma verdadeira iguaria para a saúde, que tem muito importante benefícios e propriedades para a saúde das pessoas que tomam.
Como você certamente sabe, o azeite de oliva é um produto certamente característico do chamado dieta mediterrânea, pois tem uma série de propriedades terapêuticas e virtudes muito interessantes.
Por esta razão, o azeite torna-se um produto ideal contra doenças cardiovasculares, constipaçãoe muitas outras doenças, enquanto é um alimento muito bom para o fígado e vesícula biliar.
Benefícios e propriedades do azeite
O azeite de oliva mantém todas as propriedades e nutrientes do fruto da oliveira, já que é o suco resultante das azeitonas. Por esse motivo, é o produto mais rico em ácido oléico, constituindo-se como gordura monoinsaturada, sendo eficaz em ajudar a diminuir o colesterol alto, reduzindo o LDL (mau colesterol) e aumentando o HDL (colesterol bom).
É, portanto, adequado para doenças cardiovasculares, e se o azeite for de azeite extra-virgem, é muito rico em vitamina E, um poderoso antioxidante que protege a gordura da ação perigosa dos radicais livres.
De acordo com algumas pesquisas, tem efeitos anti-carcinogênicos, favorecendo a digestão estimulando a vesícula biliar e pode ser um bom adjuvante contra o fígado gordo ( purificação do fígado).
Portanto, o azeite é altamente recomendado tanto na infância quanto nos idosos (neste último aspecto, ajuda a prevenir o aparecimento da arteriosclerose).
Valores nutricionais do azeite
Azeite de oliva tem o seguinte Valores nutricionais e nutricionais:
- 73% de ácidos graxos monoinsaturados.
- 13,3% de ácidos saturados.
- 8,3% de ácidos poliinsaturados.
