Muffins de laranja e amêndoa: receita deliciosa

Há alguns anos, é muito comum encontrar diferentes muffins, em muitos sabores e cores, em padarias e doces. Também é conhecido como panqueca ou cupcake. É um produto de confeitaria feito com pão doce e outros ingredientes, como muffins de laranja e amêndoa que propomos nesta maravilhosa receita.

Assados em moldes individuais são geralmente servidos embrulhados em um papel especial e, embora seu tamanho geralmente varie, eles têm um diâmetro menor do que o da palma da mão de uma pessoa adulta. De fato, em sua preparação, usaremos apenas dois ingredientes principais: laranja e a amêndoa.

Tem semelhanças com o cupcake, mas é diferente, pois tem um sabor menos doce e os ingredientes vão em proporções diferentes. Geralmente é consumido no café da manhã ou no lanche.

De onde vêm os muffins?

Este alimento tem sua origem na Inglaterra de 1703. Derivado da palavra original moofin, talvez sua origem pode ser devido à palavra francesa moufflet (pão macio). Este doce foi consumido no café da manhã ou como um lanche e vários sabores foram adicionados, como frutas secas, frescas, especiarias e chocolate.

Aqui apresentamos uma receita rica de muffins com laranja e amêndoa. Podemos comer no almoço ou no café da manhã sempre que quisermos. Levará cerca de 10 minutos para prepará-lo.

Receita de muffins de laranja e amêndoa

Ingredientes:

2 ou 3 ovos.
90 gramas de leite
40 gramas de manteiga.
Um pouco de sal
90 gramas de purê de amêndoa branca.
200 gramas de farinha.
Fermento químico
15 gramas de amêndoas inteiras.
1 ou 2 laranjas
140 ml de mirin.

O mirin É um condimento essencial que é usado em comida japonesa com um sabor um pouco doce. É um vinho de arroz semelhante ao saquê, mas com baixo teor alcoólico que é feito de arroz, koji e sochu. É aromático e doce.

Elaboração:

Vamos pré-aquecer o forno a 180º. Vamos dividir as amêndoas e espremer e ralar as laranjas.
Em que o forno está a pré-aquecer e assim que tivermos as amêndoas prontas, reduziremos o mirin durante cerca de 20 minutos para obter um xarope.
Vamos misturar a levedura química, a farinha e o sal em uma tigela. Em outra tigela, misture o purê de amêndoas, leite, ovos, mirin reduzido, suco de laranja espremido, casca de laranja e manteiga derretida.
Misture todos esses ingredientes mencionados acima com a farinha e misture bem até obter uma massa homogênea.
Vamos levar alguns moldes para os muffins, que serão previamente cobertos com manteiga e adicionaremos a massa homogênea. Vamos adicionar as amêndoas picadas por cima em muffins caseiros e asse por 20 minutos.

Você sabe o que traz o sabor doce para muffins?

É fornecido pelo mirin e pelo purê de amêndoa, além disso, é muito positivo porque não usaremos o excesso de gordura. As amêndoas oferecem o ácido graxo que irá fornecer uma cremosidade especial, semelhante à obtida com a manteiga, mas com menos gorduras insaturadas, e melhor para a nossa saúde. TemasReceitas Cupcakes