Potássio: o que é, funções, benefícios e alimentos ricos

O potássio ocupa o terceiro lugar dentro do minerais que mais "governam" em nosso corpo, depois de cálcio e fósforo, por sua propriedades e lucros para o nosso saúde. Este mineral é responsável pela normalização do balanço hídrico no corpoparticipa do mecanismo de contração e relaxamento dos músculos e de sua manutenção saudável.

De fato, como veremos ao longo desta nota, temos um mineral fundamental para o bom funcionamento do nosso corpo, participando de uma ampla variedade de funções básicas e essenciais.

O que é potássio?

Ao contrário de outros minerais, o potássio É um macromineral. A maior parte é encontrada dentro do músculo esquelético, especificamente e precisa nas mesmas células.

Basicamente consiste em um mineral eletrolítico que encontramos no sangue e que nosso corpo obtém principalmente de certos alimentos. No entanto, uma dieta equilibrada é suficiente para fornecer a quantidade de potássio que o nosso corpo precisa diariamente, especialmente se for baseada em uma dieta especialmente rica em frutas e vegetais.

Como nós indicamos, é sobre um dos minerais mais abundantes no nosso corpo, então o seu acúmulo é certamente alto.

Funções principais de potássio

O potássio é, como você pode imaginar, um mineral extremamente importante para o funcionamento adequado e adequado do nosso corpo. De fato, participa ou intervém de maneira muito ativa em uma ampla variedade de elementos, sendo algumas de suas funções mais destacadas as seguintes:

  • Isso ajuda a manter a pressão arterial normal.
  • Ele mantém a quantidade correta de água nas nossas células.
  • Estabiliza a estrutura das células do corpo.
  • Mantém o equilíbrio ácido-base do nosso organismo.
  • Estimula os movimentos do intestino.
  • Faz parte dos ossos, sendo essencial para o correto crescimento do nosso organismo.
  • Intervenes e participa na produção de proteínas.
  • Ele intervém no metabolismo dos carboidratos.
  • Participe na contração muscular.

Benefícios do potássio na saúde

Além das funções indicadas acima, o potássio se destaca por proporcionar os seguintes benefícios:

  • Participe no equilíbrio osmótico.
  • Mantém uma pressão sanguínea normal.
  • Envolvido na transmissão nervosa.
  • Participe em reações químicas.
  • Ele desempenha um papel importante na maioria das funções vitais.
  • Evita vazamentos, regulando o teor de água das células e seu movimento.
  • Mantém o equilíbrio ácido-base e, juntamente com o sódio, controla a quantidade e a distribuição normal da água no corpo.
  • Ele intervém principalmente na produção de proteínas e aumenta a excitabilidade neuronal.
  • Juntamente com o cálcio e o magnésio, o potássio contribui para a regularização de todas as funções celulares e, acima de tudo, para a excitabilidade do coração, músculos e sistema nervoso; é essencial para o movimento do miocárdio e ativa os sistemas enzimáticos.

Além disso, o potássio é útil na prevenção do aparecimento de Retenção de liquidos, um mineral que ajuda na manutenção correta do balanço hídrico do nosso organismo.

Por esta razão, não há dúvida de que consumir alimentos ricos em potássio, além de reduzir o consumo diário de sal, são as melhores opções para evitar Retenção de liquidos.

Quantidades diárias recomendadas de potássio

Idade

(mg / dia)

0 a 6 meses

 

4-6 meses

850

7 a 12 meses

700

1-3 anos

800

4-6 anos

1.100

7-10 anos

2.000

11 a 14 anos

3.100

A partir de 15 anos

3.500

Em que alimentos podemos encontrar potássio? Os alimentos mais ricos

"Normalmente todos os alimentos pobres sódio é rico em potássio ", tanto os legumes e as frutas frescas, e principalmente o bananeira, são ricos em potássio, como o tomate.

O potássio também pode ser encontrado em grãos, em carnes, leguminosas como lentilhas, feijão e grão de bico e, claro, no frutos secos, café e cacau em menor quantidade.

Resumimos na tabela a seguir quais são os alimentos com maior teor de potássio:

Alimento

Teor de potássio
(mg / 100 gr.)

Uvas pasas

860

Batatas

360

Porco

360

Couve-flor

350

Tomate

290

Frango

290

Pão integral

230

Ervilhas

190

Laranjas

180

Leite gordo

140

Ovos

136

Queijo cheddar

120

Uma opção interessante quando se trata de garantir o fornecimento correto de potássio é consumir frutas frescas, legumes e verduras todos os dias. Por exemplo, uma boa estratégia é fazer os nossos menus ou receitas todos os dias com alguns destes alimentos: espargos com presunto cozido, salada de alcachofra, beringelas grelhadas com um pouco de elegância ...

A banana é um dos alimentos mais conhecidos pelo seu teor de potássio, mas não é o único.

O ideal é saber pelo menos quais alimentos são ricos nesse mineral e depois garantir sua contribuição.

Sintomas devido à falta de potássio

  • Paralisia, fraqueza muscular, distensão do estômago, falta de energia na vesícula biliar e no estômago que manifestam outros sintomas como diarréia, fadiga, constipação, baixa tensão e irregularidade do pulso (arritmia) e edema.

Um elemento a ter em conta o potássio, é quando nos exercitamos frequentemente, o nível de potássio é expelido através do suor, e devemos monitorar o nosso nível de potássio no sangue e mantê-lo regulado.

A instabilidade dos minerais sódio e potássio é uma das causas mais frequentes para as quais o hipertensão arterial.

Quem pode precisar de suplementos de potássio?

Em alguns momentos ou etapas da vida, podemos precisar de suplementação extra de potássio. Esta suplementação é especialmente importante nos seguintes casos:

  • Atletas que podem perder potássio através da transpiração.
  • Consumo de antibióticos por períodos prolongados.
  • Consumo de diuréticos.
Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasMinerais

POTÁSSIO - Funções, benefícios e alimentos ricos em potássio (Dezembro 2019)