Camarões: benefícios e propriedades

O camarão eles são uma comida que pertence à família Penaeidaedo gênero Penaeus e das espécies Monodon, que por sua vez pertence ao grupo de frutos do mar, especificamente o crustáceos.

Embora muitas vezes sejam confundidos com camarões e, na verdade, embora camarões sejam camarões muito grandes (podem medir até 20 centímetros de comprimento, sem contar o camarão tigre preto que pode medir até 40 centímetros), a verdade é que eles são um pouco diferentes os camarões cor-de-rosa ou cinzentos.

Do ponto de vista gastronômico e nutricional, a verdade é que nos deparamos com uma comida bastante comum e muito reverenciada por muitas culinárias de nosso país, sendo comum em pratos como paella, ou ocasiões especiais (como o Natal). ).

Propriedades nutricionais de camarão

Os camarões são especialmente ricos em diferentes nutrientes essenciais, necessários para a nossa saúde e para o bom funcionamento do nosso corpo.

Por um lado, destacam-se pelo alto conteúdo em proteínas, necessárias para o correto crescimento e desenvolvimento do nosso organismo; rico em água e baixo teor de gordura, carboidratos e, portanto, em calorias (100 gramas de camarão fornecem apenas 0,80 gramas de gordura e 110 quilocalorias).

Por outro lado, eles são muito ricos em vitaminas e minerais. Entre as vitaminas podemos destacar:

  • Vitamina B3: participa no uso da energia fornecida pelas proteínas, carboidratos e gorduras, bem como na produção de hormônios sexuais e síntese de glicogênio.
  • Vitamina B9: muito importante para aquelas mulheres que desejam engravidar, pois previne defeitos na placenta, no cérebro e na coluna vertebral do feto.
  • Vitamina B12: importante no funcionamento dos neurônios, bem como na maturação dos glóbulos vermelhos.
  • Vitamina E: nutriente essencial bem conhecido por seus benefícios antioxidantes. Reduz o efeito dos radicais livres e também ajuda na prevenção do câncer.

Além disso, também contribui, embora em quantidades menores, vitamina B1 e B2.

Em relação ao conteúdo mineral, podemos destacar a presença de:

  • Magnésio: favorece a transmissão dos impulsos nervosos, fortalece o sistema esquelético e a dentição, ajuda a manter a pressão sanguínea e protege as paredes dos vasos sanguíneos, atuando como um vasodilatador.
  • Selênio: estimula o sistema imunológico e ajuda a proteger nosso corpo contra doenças cardiovasculares. Além disso, ajuda a prevenir o câncer por sua ação antioxidante.
  • Sódio: embora fundamental para o nosso organismo, o camarão contribui com uma grande quantidade deste mineral, por isso não é aconselhável consumi-lo em pessoas hipertensas e pessoas com problemas de retenção de líquidos.
  • Ferro: ajuda a prevenir a anemia por deficiência de ferro ou a trata quando já está presente.

Informação nutricional para camarões

100 gramas de camarão fornecem:

Calorias

110 kcal

Proteínas

24 g

Hidratos de carbono

1,50 g

Gordura total

0,80 g

Vitaminas

Minerais

Vitamina B1

0,02 mg

Fósforo

215 mg

Vitamina B2

0,02 mg

Magnésio

69 mg

Vitamina B3

3,20 mg

Cálcio

115 mg

Vitamina B6

0,06 mg

Zinco

1,10 mg

Vitamina B9

2 μg

Iodo

90 μg

Vitamina B12

1,90 μg

Selênio

24,30 μg

Vitamina E

1,50 μg

Sódio

305 mg

Benefícios dos camarões

Do ponto de vista nutricional, não há dúvida de que os camarões fornecem em quantidades interessantes diferentes nutrientes essenciais para o nosso corpo, e fundamentalmente - portanto - dentro de uma dieta equilibrada e saudável.

Ele fornece ácidos graxos ômega 3, que fornecem benefícios interessantes quando se trata de prevenir doenças cardiovasculares, enquanto reduz os altos níveis de colesterol alto e aumenta o colesterol LDL. Além disso, juntamente com o seu teor de magnésio, ajudam a melhorar positivamente e a aumentar a fertilidade.

O camarão dificilmente contribui com gorduras e carboidratos, por isso seu consumo é recomendado em dietas de emagrecimento.

Devido ao seu teor de ferro, ajuda a prevenir a anemia por deficiência de ferro. No entanto, devido à presença de muito sódio, seu consumo é contra-indicado em pessoas com hipertensão.

Imagens | Guia Ferran / Guillo75 Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasAlimento

Os 10 Benefícios do Camarão Para Saúde! | Dicas de Saúde (Dezembro 2019)