Camarões: benefícios e propriedades

Camarões: benefícios e propriedades

O camarão eles são uma comida que pertence à família Penaeidaedo gênero Penaeus e das espécies Monodon, que por sua vez pertence ao grupo de frutos do mar, especificamente o crustáceos.

Embora muitas vezes sejam confundidos com camarões e, na verdade, embora camarões sejam camarões muito grandes (podem medir até 20 centímetros de comprimento, sem contar o camarão tigre preto que pode medir até 40 centímetros), a verdade é que eles são um pouco diferentes os camarões cor-de-rosa ou cinzentos.

Do ponto de vista gastronômico e nutricional, a verdade é que nos deparamos com uma comida bastante comum e muito reverenciada por muitas culinárias de nosso país, sendo comum em pratos como paella, ou ocasiões especiais (como o Natal). ).

Propriedades nutricionais de camarão

Os camarões são especialmente ricos em diferentes nutrientes essenciais, necessários para a nossa saúde e para o bom funcionamento do nosso corpo.

Por um lado, destacam-se pelo alto conteúdo em proteínas, necessárias para o correto crescimento e desenvolvimento do nosso organismo; rico em água e baixo teor de gordura, carboidratos e, portanto, em calorias (100 gramas de camarão fornecem apenas 0,80 gramas de gordura e 110 quilocalorias).

Por outro lado, eles são muito ricos em vitaminas e minerais. Entre as vitaminas podemos destacar:

• Vitamina B3: participa no uso da energia fornecida pelas proteínas, carboidratos e gorduras, bem como na produção de hormônios sexuais e síntese de glicogênio.
• Vitamina B9: muito importante para aquelas mulheres que desejam engravidar, pois previne defeitos na placenta, no cérebro e na coluna vertebral do feto.
• Vitamina B12: importante no funcionamento dos neurônios, bem como na maturação dos glóbulos vermelhos.
• Vitamina E: nutriente essencial bem conhecido por seus benefícios antioxidantes. Reduz o efeito dos radicais livres e também ajuda na prevenção do câncer.

Além disso, também contribui, embora em quantidades menores, vitamina B1 e B2.

Em relação ao conteúdo mineral, podemos destacar a presença de:

• Magnésio: favorece a transmissão dos impulsos nervosos, fortalece o sistema esquelético e a dentição, ajuda a manter a pressão sanguínea e protege as paredes dos vasos sanguíneos, atuando como um vasodilatador.
• Selênio: estimula o sistema imunológico e ajuda a proteger nosso corpo contra doenças cardiovasculares. Além disso, ajuda a prevenir o câncer por sua ação antioxidante.
• Sódio: embora fundamental para o nosso organismo, o camarão contribui com uma grande quantidade deste mineral, por isso não é aconselhável consumi-lo em pessoas hipertensas e pessoas com problemas de retenção de líquidos.
• Ferro: ajuda a prevenir a anemia por deficiência de ferro ou a trata quando já está presente.

Informação nutricional para camarões

100 gramas de camarão fornecem:

Benefícios dos camarões

Do ponto de vista nutricional, não há dúvida de que os camarões fornecem em quantidades interessantes diferentes nutrientes essenciais para o nosso corpo, e fundamentalmente - portanto - dentro de uma dieta equilibrada e saudável.

Ele fornece ácidos graxos ômega 3, que fornecem benefícios interessantes quando se trata de prevenir doenças cardiovasculares, enquanto reduz os altos níveis de colesterol alto e aumenta o colesterol LDL. Além disso, juntamente com o seu teor de magnésio, ajudam a melhorar positivamente e a aumentar a fertilidade.

O camarão dificilmente contribui com gorduras e carboidratos, por isso seu consumo é recomendado em dietas de emagrecimento.

Devido ao seu teor de ferro, ajuda a prevenir a anemia por deficiência de ferro. No entanto, devido à presença de muito sódio, seu consumo é contra-indicado em pessoas com hipertensão.

Imagens | Guia Ferran / Guillo75 Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasAlimento

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