Alimentos probióticos e prebióticos: diferenças

Nós os encontramos nas prateleiras dos supermercados, e também em muitas lojas de dietética, orgânica e herbalistas. Nós falamos muito sobre o alimentos probióticos  a partir do alimentos pré-bióticos, sobre o qual certamente em muitos momentos você já ouviu falar.

Ambos têm uma característica em comum: eles são alimentos funcionais, o que significa que, além de suas virtudes e qualidades nutricionais, proporcionam benefícios e propriedades interessantes, tornando-os especialmente recomendados em uma dieta balanceada e com boa saúde.

No entanto, as particularidades de cada grupo são diferentes, de modo que tanto suas propriedades quanto suas qualidades são igualmente diversas. Portanto, é sempre útil e apropriado conhecer suas diferenças básicas.

Alimentos probióticos

São alimentos que conferem e contribuem para o organismo de diferentes microorganismos vivos, que exercem efeitos positivos sobre a saúde, particularmente sobre a flora intestinal e estimulam o desenvolvimento de bactérias benéficas.

Além disso, eles ajudam a estimular as defesas do nosso corpo, melhorando nosso sistema imunológico, mantendo um equilíbrio adequado da flora bacteriana intestinal.

Podemos encontrá-los em iogurtes e outros produtos lácteos fermentados, e os mais comuns e conhecidos são os bifidus ou o Lactobacillus acidofilus.

Alimentos pré-bióticos

Eles são compostos não digeríveis do nosso sistema digestivo, mas ajudam a melhorar a nossa saúde, estimulando, no cólon, o crescimento de bactérias intestinais saudáveis, benéficas para a nossa flora intestinal.

Podemos encontrá-los naturalmente em alimentos como banana, tomate, alho-poró, cebola, aspargos e alho, bem como laticínios, bebidas e biscoitos. Os mais comuns são inulina, galacto-oligossacarídeos, oligo-frutose e lactulose.

Imagem | litlnemo Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

Saúde em Prática | Probióticos e Prebióticos (Setembro 2019)