Pudim de abóbora: receita doce e caseira
Esta receita de pudim de abóbora É uma receita doce, fácil de fazer e nutritiva ao mesmo tempo. Você pode se perguntar a razão pela qual é um sobremesa nutritiva desde que é uma receita doce que é feita com açúcar (especialmente quando se trata de fazer caramelo).
Uma boa razão é as propriedades nutricionais que a abóbora e os ovos contribuem para esta sobremesa. Da abóbora podemos destacar que é um vegetal antioxidante, rico em água e fibras, contém vitaminas A, vitaminas do grupo B, tais como B1, B2, B3, B6, vitaminas C e E.
Abóbora também contém minerais como: potássio, magnésio, fósforo, ferro, cálcio e folatos. O ovos Eles são um alimento nutritivo e saudável. Rico em proteínas, vitaminas A, D, E e vitaminas B, e os minerais que contém são ferro, sódio, fósforo, zinco e selênio.
O caramelo líquido que colocaremos ao pudim podemos elaborá-lo com a receita caseira ou recorrer ao doce industrial que podemos obter já elaborado. Mas pessoalmente nós recomendamos que se você gosta de elaborar doces caseiros É sempre a melhor opção e, para isso, também fornecemos a receita.
Como fazer abóbora flan
Ingredientes:
- 500 gramas de abóbora.
- 6 ovos grandes
- Uma pequena lata de leite condensado.
- Caramelo líquido caseiro ou industrial.
Ingredientes para fazer o doce:
- 6 colheres de sopa de açúcar.
- 2 colheres de sopa de água
Preparação:
Começamos removendo a pele da abóbora.
Depois lavamos bem, dividimos em dois pedaços e cozinhamos em um caldeirão com água para cobri-lo.
Quando notamos que é tenra, drenamos a água.
Com a ajuda do liquidificador ou espremedor vamos esmagar a abóbora.
Em uma tigela nós colocamos os ovos e os batemos bem.
Nós adicionamos os ovos batidos ao purê de abóbora e também adicionamos o leite condensado.
Nós batemos tudo juntos e nos reservamos para ir fazer o doce.
Preparação de caramelo:
Em uma panela ou pequeno aquecedor, colocamos o açúcar e a água no fogo.
Estamos fazendo isso com o fogo baixo e mexendo constantemente.
Nós damos o doce a cor desejada. Se nós a obscurecermos muito, será mais amargo.
Extinguimos o fogo e despejamos no fundo do molde ou flanela.
Nós distribuímos o doce pelo fundo e pelas paredes do molde.
Em seguida, adicionamos a mistura preparada ao molde.
Preparamos a panela de pressão para fazer o pudim em banho-maria.
Nós também podemos fazer o pudim em um caldeirão em banho-maria sem que seja uma panela de pressão.
Nós introduzimos o molde na panela e cozinhamos por aproximadamente 15 minutos.
Após o tempo, nós apagamos o fogo e removemos cuidadosamente o molde.
Nós deixamos esfriar e quando está frio nós desenformamos e guardamos na geladeira.
Na hora de servir você pode dar a apresentação que preferir.
Acompanhado com um pouco de mel de cana ou creme é muito rico.
