Rúcula: propriedades e benefícios

Rúcula: propriedades e benefícios

O rúcula é uma planta que pertence à família dos Brassicaceae, que cresce em grande parte da Europa na natureza, e é caracterizada pela sua impressionante cor verde intensa.

Além de sua cor, destaca-se por ser uma planta pequena. Suas características são as folhas, alongadas e serrilhadas que facilmente diferenciam de outras plantas culinárias.

Seu sabor, às vezes picante (sendo da família mostarda), o transforma em uma planta que na cozinha é extremamente utilizada para a elaboração de receitas deliciosas, especialmente na Itália, onde costuma ser amplamente utilizada para a elaboração de saladas com tomate e mussarela.

Se você quiser plantá-lo em casa para apreciá-lo mais facilmente, basta plantá-lo em vasos e vasos e dar-lhe uma vez por semana. Você vai ver a rapidez com que cresce rapidamente.

Benefícios da rúcula

Na cozinha, o folhas de foguete, que fornecem um sabor diferente às receitas que acompanham, especialmente em deliciosas saladas frescas baseadas em tomates e outros vegetais (como aipo).

Precisamente em suas folhas encontramos a maior parte do propriedades de rúcula, ao ser rico em carotenos e por sua vez contribuir com compostos como zeaxantina (um pigmento amarelado que protege a retina humana da radiação ultravioleta) eo luteína (pigmento amarelado com efeito antioxidante, que cuida da parte externa da retina).

Por ele a rúcula é um alimento ideal para reforçar a saúde dos olhos, bem como para prevenir cataratas. É basicamente uma planta ideal para cuidar da saúde dos olhos e dos olhos.

Da mesma forma, seu conteúdo antioxidante torna uma planta interessante na prevenção do câncer, especialmente no prevenção do câncer de cólonGraças ao indoles que contém.

Contribuir cálcio, o que também ajuda no proteção e crescimento dos ossos.

Benefícios nutricionais da rúcula

Imagens | JustyCinMD / SanFranAnnie Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.