Receita de panquecas com espargos selvagens
Se você é apaixonado por crepes o crepes É bem provável que você já provou doces, seja acompanhado de chocolate quente em cima, um creme de chocolate popular, como Nutella ou Nutella, ou mesmo com geléia de frutas e algumas colheres de sorvete.
Mas você já provou salgado? Estas são, sem dúvida, opções mais saudáveis, pois são geralmente opções com baixo teor de gordura e muito mais naturais. Um exemplo é o crepes vegetais sobre qual receita nós conversamos com você em uma ocasião anterior, e que fizemos com cebolinha, gergelim, feijão verde, cenoura, pimenta vermelha, alho-poró, gergelim e azeite.
Se você se atreveu a prepará-los em casa e você gostou deles desta vez, queremos ir um pouco mais longe, e aprender a fazer deliciosos panquecas com espargos selvagens. Como você certamente sabe, o espargos selvagens São espargos que diferem dos brancos em sua textura (algo mais robusto), em sua cor (esverdeada) e em seu sabor. Mas por que essas diferenças? Basicamente os encontramos porque os espargos brancos são colhidos quando os espargos ainda não vieram à luz, enquanto os espargos verdes não são a raiz em si, mas a planta germinada à qual deu luz solar.
Em seus benefícios, a verdade é que Tanto os espargos brancos como os espargos selvagens actuam da mesma forma no organismo. Ou seja, eles são ideais para limpar e purificar o sangue, são úteis para desintoxicar nosso corpo e são exclusivos para combater a retenção de líquidos. Além disso, eles são adequados para fortalecer e fortalecer nossa mente e nosso sistema nervoso, enquanto sua riqueza em fibras ajuda a reduzir ou prevenir a constipação.
Como fazer panquecas de aspargos facilmente
Para preparar esta receita, primeiro teremos que preparar a massa e cozinhar previamente crepes para depois adicionar o recheio. O crepes podemos facilmente fazê-los em casa com o receita tradicional ou recorrer a crepes de crepes que já são feitos e que podemos comprar em supermercados. Se você preferir elaborar crepes caseiros então nós fornecemos a receita.
Como preparar os crepes em primeiro lugar
Para fazer a massa de panqueca, precisaremos dos seguintes ingredientes:
- 100 gr. de farinha de trigo simples.
- Meio litro de leite frio
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga.
- Uma colher de chá de açúcar.
- Uma pitada de sal.
- Azeite (opcional para untar a panela se preferir manteiga).
Preparação:
Colocamos os ovos em uma tigela ou tigela e batemos bem com a ajuda do liquidificador.
Adicione um pouco de sal e açúcar e mexa.
Aos poucos, adicionamos a farinha sem parar para mexer.
Em seguida, adicione o leite e bata até notarmos que o creme engrossou.
Nós reservamos o creme de crepe na geladeira para descansar por aproximadamente 30 minutos.
Coloque em uma panela para aquecer e adicione uma colher de sopa de manteiga para untar a panela.
Com a ajuda de uma concha, colocamos um pouco de creme na panela.
Nós oramos primeiro um lado e depois o outro.
Retire a massa da panela e continue até o creme terminar.
Estamos depositando os creps em um prato e depois os enchemos.
Como preparar o recheio de espargos selvagens para crepes
Ingredientes que você precisa:
- Crepes já feitos.
- Um alho-poró pequeno ou meio alho-poró grande.
- Um pouco de água.
- Um punhado de agrião.
- Um bando de espargos selvagens ou aspargos brancos já feitos.
- Uma pitada de pimenta preta moída.
- Uma colherada de mostarda doce.
- 75 ml. de maionese
- Uma pitada de sal grosso.
Preparação:
Como indicamos na lista de ingredientes, esta receita também pode ser feita com aspargos brancos.
Lavamos bem os espargos verdes e cortamos ao meio, reservando as pontas.
Em um caldeirão com um pouco de água, colocamos as hastes para cozinhar e, quando estiverem tenras, retire-as do fogo, escorra e corte as hastes em pequenos pedaços.
Nós lavamos o alho-poró e cortamos em pedaços.
Nós colocamos em uma panela um prato pequeno de azeite para refogar o alho-poró com fogo baixo.
Enquanto o alho-porro está sendo feito, nós lavamos o agrião, escorremos e cortamos de uma maneira pequena.
Em uma tigela, colocamos os pedaços de espargos, o alho-poró cozido, o agrião e adicione a maionese, a mostarda, uma pitada de pimenta preta moída e um pouquinho de sal.
Nós removemos tudo para misturar e com esta mistura estamos enchendo os creps.
Em cada crepe também distribuiremos as pontas dos espargos que reservamos. TemasReceitas de crepes
