Receita de panquecas com espargos selvagens

Se você é apaixonado por crepes o crepes É bem provável que você já provou doces, seja acompanhado de chocolate quente em cima, um creme de chocolate popular, como Nutella ou Nutella, ou mesmo com geléia de frutas e algumas colheres de sorvete.

Mas você já provou salgado? Estas são, sem dúvida, opções mais saudáveis, pois são geralmente opções com baixo teor de gordura e muito mais naturais. Um exemplo é o crepes vegetais sobre qual receita nós conversamos com você em uma ocasião anterior, e que fizemos com cebolinha, gergelim, feijão verde, cenoura, pimenta vermelha, alho-poró, gergelim e azeite.

Se você se atreveu a prepará-los em casa e você gostou deles desta vez, queremos ir um pouco mais longe, e aprender a fazer deliciosos panquecas com espargos selvagens. Como você certamente sabe, o espargos selvagens São espargos que diferem dos brancos em sua textura (algo mais robusto), em sua cor (esverdeada) e em seu sabor. Mas por que essas diferenças? Basicamente os encontramos porque os espargos brancos são colhidos quando os espargos ainda não vieram à luz, enquanto os espargos verdes não são a raiz em si, mas a planta germinada à qual deu luz solar.

Em seus benefícios, a verdade é que Tanto os espargos brancos como os espargos selvagens actuam da mesma forma no organismo. Ou seja, eles são ideais para limpar e purificar o sangue, são úteis para desintoxicar nosso corpo e são exclusivos para combater a retenção de líquidos. Além disso, eles são adequados para fortalecer e fortalecer nossa mente e nosso sistema nervoso, enquanto sua riqueza em fibras ajuda a reduzir ou prevenir a constipação.

Como fazer panquecas de aspargos facilmente

Para preparar esta receita, primeiro teremos que preparar a massa e cozinhar previamente crepes para depois adicionar o recheio. O crepes podemos facilmente fazê-los em casa com o receita tradicional ou recorrer a crepes de crepes que já são feitos e que podemos comprar em supermercados. Se você preferir elaborar crepes caseiros então nós fornecemos a receita.

Como preparar os crepes em primeiro lugar

Para fazer a massa de panqueca, precisaremos dos seguintes ingredientes:

  • 100 gr. de farinha de trigo simples.
  • Meio litro de leite frio
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de manteiga.
  • Uma colher de chá de açúcar.
  • Uma pitada de sal.
  • Azeite (opcional para untar a panela se preferir manteiga).

Preparação:

Colocamos os ovos em uma tigela ou tigela e batemos bem com a ajuda do liquidificador.

Adicione um pouco de sal e açúcar e mexa.

Aos poucos, adicionamos a farinha sem parar para mexer.

Em seguida, adicione o leite e bata até notarmos que o creme engrossou.

Nós reservamos o creme de crepe na geladeira para descansar por aproximadamente 30 minutos.

Coloque em uma panela para aquecer e adicione uma colher de sopa de manteiga para untar a panela.

Com a ajuda de uma concha, colocamos um pouco de creme na panela.

Nós oramos primeiro um lado e depois o outro.

Retire a massa da panela e continue até o creme terminar.

Estamos depositando os creps em um prato e depois os enchemos.

Como preparar o recheio de espargos selvagens para crepes

Ingredientes que você precisa:

  • Crepes já feitos.
  • Um alho-poró pequeno ou meio alho-poró grande.
  • Um pouco de água.
  • Um punhado de agrião.
  • Um bando de espargos selvagens ou aspargos brancos já feitos.
  • Uma pitada de pimenta preta moída.
  • Uma colherada de mostarda doce.
  • 75 ml. de maionese
  • Uma pitada de sal grosso.

Preparação:

Como indicamos na lista de ingredientes, esta receita também pode ser feita com aspargos brancos.

Lavamos bem os espargos verdes e cortamos ao meio, reservando as pontas.

Em um caldeirão com um pouco de água, colocamos as hastes para cozinhar e, quando estiverem tenras, retire-as do fogo, escorra e corte as hastes em pequenos pedaços.

Nós lavamos o alho-poró e cortamos em pedaços.

Nós colocamos em uma panela um prato pequeno de azeite para refogar o alho-poró com fogo baixo.

Enquanto o alho-porro está sendo feito, nós lavamos o agrião, escorremos e cortamos de uma maneira pequena.

Em uma tigela, colocamos os pedaços de espargos, o alho-poró cozido, o agrião e adicione a maionese, a mostarda, uma pitada de pimenta preta moída e um pouquinho de sal.

Nós removemos tudo para misturar e com esta mistura estamos enchendo os creps.

Em cada crepe também distribuiremos as pontas dos espargos que reservamos. TemasReceitas de crepes

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