Receita de truta de batata-doce

Há muito pouco sobrando para o Natal, e especialmente para que um dos dias mais esperados chegue a essas festas: o esperado Ceia de Natal. Receitas, refeições, menus... tudo tem um lugar dentro do típico Refeições de Natal, e entre eles destacam-se, por exemplo, os típicos doces de Natal e deliciosas sobremesas.

Desta vez vamos cuidar de um receita muito popular nas Ilhas Canárias, que combina a preparação de uma sobremesa típica com uma culinária saudável e saudável.

É sobre o maravilhoso e muito bem conhecido truta de batata doce, uma sobremesa típica muito popular que apesar de serem ideais durante as festas de Natal, o certo é que o comum é elaborá-los e desfrutá-los praticamente todo o ano.

Como fazer uma deliciosa truta de batata-doce

Preparação: 5 mins | Cozinhar: 30 mins | Total: 5 mins | Porções: 6 | Calorias: 258

Como fazer truta de batata doce

1 pacote de bolachas ou 1/2 kg. de farinha branca.
25 grs. de açúcar.
1 kg de batata doce.
125 gr. de amêndoas descascadas e moídas.
1/4 kg de banha.
1 colher de chá de canela em pó.
200 grs. de açúcar.
Raspas de limão.
50 gr. de passas coríntias.
1/2 litro de azeite.
1/2 envelope de matalaúva.
Azeite macio
Açúcar de confeiteiro.

Passos a seguir para fazer as trutas de batata-doce:

Se você quiser preparar a massa de truta você mesmo, você deve fazer a massa de bolacha, que será usada para embrulhar a própria truta. Caso contrário, e você já tem um pacote de wafers em suas mãos, você pode pular este passo.

Em um recipiente grande e suficientemente manejável, coloque a farinha branca, o açúcar, a banha, a água e um pouco de sal. Como você pode imaginar, com esses ingredientes principais, faremos a massa, que depois será esticada para dividi-la em salas suficientes para embrulhar o recheio.

Em um caldeirão colocamos a batata-doce descascada e cortada em quadrados cobertos com água.

Quando ainda estiver meio duro, adicione o açúcar, a canela em pó, as amêndoas moídas, as passas coríntias, o matalauva e, finalmente, o limão ralado.

Devemos deixá-lo fervendo e coberto. Naturalmente, uma vez cozidos, devemos esmagar tudo para obter o sabor e textura finalmente desejado.

Agora vamos continuar a elaborar a truta adequada. Para isso abrimos as bolachas com cuidado, aplique um pouco de água no centro com a ajuda do dedo indicador e encha a truta (não muito para fechá-las bem).

Feche cuidadosamente cada truta com a ajuda de um garfo, aplicando um pouco de pressão nas bordas para fechá-las bem. Faça o mesmo com cada truta.

Coloque bastante óleo em uma panela e, quando estiver quente, frite a truta dos dois lados. Drene o poço de petróleo com a ajuda de papel absorvente.

Para terminar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.

Alguns benefícios e propriedades das batatas doces

Eles são semelhantes às batatas, mas um pouco mais nutritivos e açucarados. Do ponto de vista nutricional, elas são mais ricas vitaminas A, E, C e ácido fólico e, além disso, são muito mais fáceis de digerir, uma vez que contêm hemicelulose, o que os torna menos irritantes para o intestino.

Na verdade, eles têm uma quantidade interessante de carboidratos complexos. E, além disso, eles são ricos em amido, além de potássio e sódio. TemasNatal Receitas Canárias Natal Receitas