Receitas de entradas para o menu da véspera de Ano Novo

Não é muito tempo para celebrar a velha noite e já estamos à procura de receitas para preparar naquela noite. A velha noite é uma noite de festa em que nos reunimos com familiares e amigos para celebrar juntos a chegada de um novo ano.

Na NatureVia sugerimos uma série de receitas que incluem, entradas, primeiro prato, segundo prato e sobremesas para que possa escolher o menu que mais gosta e surpreender os seus convidados. São receitas simples para elaborar, que não precisa de muito tempo para a sua preparação e com ingredientes fáceis de obter.

As entradas são uma parte muito importante de qualquer celebração para receber e receber os convidados.

Fazendo voar a nossa imaginação, podemos preparar uma variedade infinita de aperitivos, enchê-los com os ingredientes que mais gostamos, frios, quentes e de maneiras diferentes, como volvanes, canapés, hojaldritos, bocaditos, mini croquetes.

Volovanes recheado com cream cheese, nozes e tâmaras

Esta receita é muito fácil de fazer, é preparada com queijo e nozes. As nozes são nozes que podemos encontrar ao longo do ano e datas também. A quantidade que fornecemos nesta receita é preparar cerca de 12 pequenos volvanos.

Ingredientes:

  • 12 pequenos volvans
  • Metade de uma jarra de queijo light Philadelphia.
  • 100 gramas de nozes descascadas e esmagadas.
  • Algumas nozes para decorar volovanes.
  • 3 datas sem osso.

Elaboração:

Esmagamos as nozes, podemos fazer isso com um helicóptero ou uma argamassa.

Nós pontuamos datas de uma maneira pequena.

Em uma tigela, colocamos o queijo, as nozes, as tâmaras e, com a ajuda de uma colher, mexemos bem para misturar os ingredientes.

Se você preferir que os ingredientes estejam bem moídos, você pode usar o misturador e moer todos de uma só vez.

Então, com a ajuda de uma colher pequena, colocamos um pouco de creme em cada voluban.

Em cima de cada vulcão colocaremos uma meia noz para decorar o volován.

Sugestão:

Volovanes não deve ser preenchido com bastante antecedência.

O recomendável é enchê-las uma hora antes da apresentação para que fiquem crocantes.

Volovanes recheado com creme de anchovas

As anchovas fazem parte do grupo de peixes chamado "peixe azul" e também é conhecido como anchovas. É, portanto, um peixe que podemos considerar saudável e nutritivo, rico em ácidos essenciais ômega 3.

Anchovas podem ser obtidas durante todo o ano em conservas, e a temporada para obtê-las frescas é entre os meses de abril e até junho.

Uma receita que é muito fácil de preparar e apetitosa, especialmente para os amantes de anchovas.

Ingredientes:

  • 12 pequenos volvans
  • Uma pequena lata de anchovas.
  • Uma gema de ovo cozida
  • 3 colheres de sopa de creme de cozimento líquido.
  • Algumas azeitonas pretas sem osso para decorar.

Elaboração:

Abra a lata de anchovas e drene o óleo.

Cozinhe o ovo e, uma vez cozido e frio, extraia a gema.

Colocamos as anchovas, a gema cozida, as três colheres de creme no liquidificador e moemos tudo juntos.

Uma vez que o creme de anchova é obtido, vamos reservá-lo para encher os volvans.

Para que os volvans permaneçam crocantes, é aconselhável não enchê-los com muito tempo antes da celebração, é aconselhável enchê-los uma hora antes.

Estamos enchendo volovanes.

Uma vez recheado, coloque uma azeitona preta em cima de cada voluban para decorá-lo.

Volovanes recheados com cream cheese e salmão defumado

Nesta receita preparamos os volovanes com queijo e salmão defumado. O salmão é um peixe azul, é, portanto, um alimento muito nutritivo, rico em óleos gordos essenciais, ômega 3.

Ingredientes:

  • 12 volovanes.
  • 100 gramas de salmão defumado.
  • Metade de uma jarra de queijo light Philadelphia.
  • Algumas tiras de salmão para decorar.

Elaboração:

Nós reservamos um pouco de salmão para fazer algumas tiras e decorar os volovanes.

Colocamos o resto do salmão no liquidificador junto com o queijo.

Nós operamos o liquidificador para fazer a mistura.

Então enchemos os volovanes com o creme de salmão.

No momento da apresentação, colocaremos um rolo de salmão enrolado em cima de cada voluban.

Outras sugestões de apresentação:

  • Guarnecido com uma faixa de pimenta vermelha.
  • Guarnecido com uma azeitona recheada com pimenta.

Canapés recheados com creme de cogumelos

Os canapés e os volovanes fazem parte das entradas. Eles são pequenos bocados, que podem ser pegos à mão. Os canapés podem ser apresentados de diferentes maneiras, mudando a base.

A base dos canapés pode ser formada por bolachas salgadas, pão com bolacha ou pão fatiado de diferentes formas, como pequenos círculos, pequenos quadrados ou triângulos de tamanho igual.

Para fazer o recheio também podemos escolher os ingredientes que mais gostamos. Nesta ocasião, fornecemos a receita de canapés recheados com creme de cogumelos.

Esta receita pode ser preparada com cogumelos frescos ou usar cogumelos enlatados.

Ingredientes:

  • 8 fatias de pão.
  • 250 gramas de cogumelos.
  • Uma gema de ovo cozida.
  • Uma chalota.
  • Azeite extra virgem
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão.
  • Um copo de creme de cozimento líquido.
  • Um pouco de orégano
  • Uma pitada de pimenta preta moída.
  • Uma pitada de sal.
  • Para decorar: algumas folhas de salsa, algumas azeitonas recheadas com pimenta.

Elaboração:

Se nós vamos fazer a receita com cogumelos frescos, nós os lavamos bem.

Nós dividimos os cogumelos em fatias e deixamos de lado.

No caso de recorrermos a conservas de cogumelos, abrimos os enlatados e drenamos os cogumelos.

Retire a pele da cebola, lave e corte em pequenos pedaços.

Colocamos um fondito de azeite para aquecer em uma panela para roubar a chalota.

Uma vez que a chalota esteja começando a apimentar, adicione os cogumelos enrolados e refogue-os.

Em seguida, adicione o creme, a gema de ovo cozido, o queijo, uma pitada de orégano, uma pitada de pimenta preta moída, uma pitada de sal e cozinhe juntos até que o molho seja reduzido um pouco.

Quando o molho estiver pronto, despeje-o no liquidificador e esfregue até obter um creme.

Reservamos o creme e damos forma aos canapés.

Com a ajuda de um cortador circular, vamos dar ao pão do molde uma forma circular.

Em uma panela sem óleo, brindamos um pouco os pães do pão.

Em cada círculo colocamos um pouco de creme de cogumelos.

No momento da apresentação podemos decorar os canapés com uma folha de salsa ou com uma azeitona recheada com pimenta.

Canapés recheados com creme de caranguejo e abacate

Ingredientes:

  • 8 fatias de pão.
  • Uma lata de caranguejo enlatado.
  • Um pequeno abacate
  • Uma chalota.
  • Algumas gotas de suco de limão.
  • Uma pitada de pimenta preta moída.
  • Uma pitada de sal.
  • Azeite extra virgem

Elaboração:

Abra o reservatório de caranguejo, drene e reserve.

Nós removemos a pele da chalota e a cortamos em pedaços.

Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo para aquecer para dourar a chalota.

Uma vez que a chalota é marrom dourado, nós a removemos do fogo e a reservamos.

Corte o abacate em dois, retire o osso e a pele.

Coloque o abacate no liquidificador e adicione algumas gotas de limão.

Em seguida, adicionamos a carne de caranguejo, a cebola, a pitada de pimenta preta e uma pitada de sal no liquidificador.

Nós batemos tudo juntos para fazer o creme e nos reservamos.

Estamos dando a forma que queremos para os canapés, circulares, quadrados ou triângulos.

Uma vez formados, nós brindamos levemente.

Em seguida, colocamos em cada canapé um pouco de creme de caranguejo e abacate.

Na hora de apresentá-lo, podemos decorar os canapés com tiras de pimenta vermelha ou azeitonas pretas sem caroço.

Bolinhas de queijo parmesão

Estas bolas de queijo são realmente fáceis de preparar e são muito deliciosas e apetitosas ao mesmo tempo. Com as quantidades que fornecemos, você pode deixar cerca de 20 bolas de queijo.

Recomendamos que drene as bolas de queijo em papel absorvente para que o excesso de óleo seja drenado.

Ingredientes:

  • 100 gramas de queijo parmesão ralado.
  • 5 claras de ovos
  • Azeite extra virgem
  • Uma pitada de pimenta preta moída.
  • Uma pitada de sal.

Elaboração:

Separamos as gemas dos brancos e pegamos apenas os brancos.

Nós montamos os brancos ao ponto da neve.

Uma vez bem montado adicione o queijo ralado, pimenta e pitada de sal.

Misture cuidadosamente os ingredientes com movimentos suaves para que o branco mantenha o volume e não saia.

Colocamos bastante óleo para aquecer em uma panela e, quando está quente, colocamos a mistura com a ajuda de uma colher, como quando fazemos rosquinhas.

Frite as bolas em ambos os lados e tire-as com uma escumadeira.

Estamos colocando as bolas em um guardanapo ou papel absorvente para remover o excesso de gordura.

As bolas de queijo podem ser apresentadas quentes ou frias. TemasNatal Receitas De Natal

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