Rejuvelac: benefícios da água enzimática e como fazê-lo em casa

Com o nome de rejuvelac estamos diante de um bebida maravilhosa cheia de benefícios e propriedades, de tal forma que também é conhecido com os nomes de água purificante, água de vida ou água enzimática, graças à qual se torna um poderoso restaurador de saúde e um excelente rejuvenescedor natural, principalmente porque contém todos os componentes onde a vida germinou.

Basicamente consiste em um fermentação que é obtida da fermentação dos grãos brotou ou trigo ou qualquer outro cereal. Entre os cereais que podem ser usados ​​em sua preparação, podemos citar aveia, sementes de gergelim ou sementes de gergelim, sementes de chia, quinoa, centeio, milho, arroz integral e até mesmo grão de bico ou lentilhas.

E quais são as brotou? São brotos que são obtidos através de um processo de germinação das sementes mantendo certas condições de oxigênio, umidade e temperatura, o que permite que as enzimas de crescimento das sementes sejam ativadas para que se tornem um alimento pré-digerido e cheio de nutrientes. essencial Ou seja, estamos basicamente enfrentando um processo de germinação forçada pelo qual as sementes são submetidas a condições similares àquelas que existiriam na natureza para germinar.

Como fazer rejuvelac em casa

Para preparar e fazer o rejuvelac em casa, você precisa do cereal ou das sementes que mais gosta, um frasco de vidro (se for específico para germinar melhor), uma peneira fina e uma gaze grossa. No entanto, aqui estão os ingredientes e etapas de preparação.

Ingredientes:

  • Um punhado de sementes ou cereais.
  • O triplo de água.

Elaboração:

1. Primeiro enxágüe e drene bem as sementes ou cereais usando uma peneira fina sob a torneira de água fria.

2. Agora, coloque as sementes ou cereais em uma jarra de vidro e adicione três vezes mais água. Deixe-os de molho por 10 ou 15 horas em um lugar bastante escuro.

3. Após as horas rigorosas sem enxaguar os cereais ou sementes cobrir o frasco de vidro com um pano e deixe-o germinar em um lugar escuro por 2 ou 3 dias.

4. Após os dias, filtre as sementes e adicione água limpa novamente, até enxaguá-las 4 vezes.

5. Cubra a garrafa novamente com a gaze espessa e deixe repousar à temperatura ambiente por 24 horas.

6. Pronto! Após esse tempo, você pode drenar o líquido resultante, que será o popular rejuvelac.

Onde manter isso?

Rejuvelac ou água enzimática é mantido muito bem na geladeira por um período máximo de 4 semanas, você pode levá-lo sempre que quiser ou usá-lo para fazer sucos de frutas ou certas receitas.

O que acontece se se quebrar?

Existem algumas razões pelas quais o seu rejuvelac pode ficar ruim. O mais comum é o facto de as sementes fermentarem na água a uma temperatura elevada (por exemplo, acima de 25 ° C), ou porque as sementes ou os cereais eram velhos. Também é possível que isso ocorra usando um frasco de vidro que não tenha sido completamente lavado ou usando água suja.

Nesse caso, é melhor descartar o líquido e torná-lo novamente.

Os benefícios e propriedades do rejuvelac ou da água enzimática

Uma bebida muito digestiva

Estamos diante de uma bebida altamente digestiva porque é feito da fermentação de sementes e cereais que, em si mesmos, já são pré-digeridos. É mais, graças ao seu alto teor de enzimas, torna-se uma bebida natural que ajuda a regular a digestão ajudando a digerir melhor os alimentos.

Portanto, é constituído como um líquido natural que é útil para reduzir o gás e a flatulência, não apenas quando estão presentes, mas também como uma prevenção.

Útil em caso de gastrite e outros problemas digestivos

Se você sofre de gastrite, colite o peso do estômago e você geralmente também tem digestões lentas e difíceis o rejuvelac é interessante porque ajuda a reduzir a inflamação do sistema digestivo naturalmente.

Fortalece o sistema imunológico

Ser rico em enzimas é uma bebida útil para aumentar as defesas, ideal, portanto, para fortalecer nosso sistema imunológico. Ou seja, é um líquido que ajuda a proteger nosso corpo contra certas doenças.

COMO HACER REJUVELAC | El Secreto para Hacer Queso Vegano (Pode 2019)