Resveratrol: benefícios e propriedades

O resveratrol é uma fitoalexina (compostos antimicrobianos que se acumulam em altas concentrações em algumas plantas após infecções bacterianas ou fúngicas), mais especificamente um tipo de polifenol, que certas plantas produzem em resposta a lesões e estresse.

É uma das substâncias que tem atraído mais interesse entre os cientistas há algumas décadas, para os diferentes lucros e propriedades que presumivelmente contribui. Entre estas virtudes mais marcantes, seus efeitos para poder desfrutar de uma vida muito mais longa e saudável. Embora seus benefícios, como veremos, sejam muito mais amplos.

O que é resveratrol?

Explicado de uma maneira simples e compreensível, podemos dizer que quando uma planta sofre uma infecção bacteriana ou fúngica, ela gera um composto antimicrobiano chamado fitoalexina que ajuda a limitar a dispersão do patógeno.

Neste momento encontramos o resveratrol, um tipo de fitoalexina que, embora também seja produzido por síntese química, podemos encontrar especialmente em certos alimentos e produtos derivados desses alimentos.

Benefícios do resveratrol

  • Antioxidante: Ajuda a parar o processo de envelhecimento e decomposição de células. Além disso, protege contra a ação prejudicial dos radicais livres.
  • Anti-inflamatório: ajuda a prevenir ou diminuir a inflamação dos tecidos, que ocorrem em resposta a um fator agressivo, independentemente de ser conhecido ou desconhecido.
  • Anticanceroso: graças aos seus benefícios antioxidantes como anti-carcinogênicos, exerce um efeito protetor contra o aparecimento de células tumorais e a progressão de tumores.
  • Reduza os riscos cardiovasculares: é um nutriente essencial interessante em caso de colesterol alto, graças ao que ajuda a reduzir tanto o colesterol LDL como o colesterol total.
  • Bom para diabéticos: ajudando a diminuir e melhorar os níveis de açúcar no sangue.
  • Evita o acúmulo de gorduras nas células.
  • Doenças oculares: ajuda a prevenir e tratar doenças oculares degenerativas.

Alimentos ricos em resveratrol

Aqui está um breve resumo de onde você pode encontrar resveratrol:

  • Vinho tinto e mosto (Vá para estas duas bebidas durante o processo de fermentação).
  • Frutas: uvas e mirtilos (vermelho e preto).
  • Frutos secos: nozes e amendoim (amendoim).
  • Frutos do mar: ostras

Imagem | isante_magazine

Mais informações | Fitoalexina Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

Resveratrol Dr Lair Ribeiro (Abril 2019)