Retinol: funções, falta, quantidades recomendadas e alimentos ricos

Retinol: funções, falta, quantidades recomendadas e alimentos ricos

Com o nome de retinol também é conhecido o vitamina A. De fato, embora seja uma denominação não tão popular, a verdade é que pode ser um bom indicador de sua ação benéfica na retina do olho.

O retinol é uma vitamina lipossolúvel, o que significa que é uma vitamina que precisa de gordura para dissolver. Em alguns alimentos vegetais (especialmente vegetais amarelos e laranjas), podemos encontrar a chamada provitamina A, também conhecida como caroteno, que é transformada em retinol no corpo humano e que fornece uma importante ação antioxidante, anticarcinogênica e anticâncer. preventivo de afecções cardíacas.

O retinol é armazenado no fígado (em grandes quantidades) e no tecido adiposo da pele. Quando se trata de impedir que os alimentos percam este importante nutriente essencial, é necessário ter em conta que os utensílios de cozinha de ferro ou cobre podem destruí-lo, bem como a luz e a cozedura a altas temperaturas.

Funções do retinol

• Essencial para visão de pouca luz, sendo um componente de pigmentos visuais.
• Participa na preparação de enzimas hepáticas.
• Fundamental no desenvolvimento do esqueleto e tecidos, pois participa da síntese de proteínas.
• Ajuda na formação do esmalte dentário.
• Participa no desenvolvimento de hormônios adrenais e sexuais.
• Necessário para manter os tecidos superficiais e a pele saudável.

Portanto, o retinol ajuda positivamente no caso de distúrbios reprodutivos, sensibilidade à luz (fotofobia), cegueira noturna, problemas de crescimento, ossos e dentes, alterações das defesas, pele seca e áspera, unhas frágeis e queda da pele. cabelo

Sintomas de deficiência de retinol

Uma deficiência ou falta de retinol pode causar:

• Cegueira noturna (quando há uma longa ausência de pelo menos um ou dois anos).
• Alterações na pele
• Úlceras na córnea.
• Perda de apetite e sensação de gosto.
• Queda de cabelo.
• Queratinização das membranas mucosas que revestem as vias digestivas, respiratórias, urinárias e cutâneas.

Quantidade diária recomendada de retinol

Alimentos mais ricos em retinol

Aqui estão as principais fontes alimentares de retinol por 100 gramas de alimento:

Imagem | AlyssssylA Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.