Galo (peixe): benefícios e propriedades

Embora o galo É uma ave do gênero Gallus que é criado pela sua carne (e no caso das galinhas, pelos seus ovos), há também um peixe também conhecido por este nome.

Especificamente, também é conhecido pelos nomes dos Galo norte ou Iliseria, que pertence ao chamado família de peixe chato, que se caracterizam por ter olhos no lado esquerdo do corpo.

Espera-se no Mar do Norte, no Mediterrâneo ocidental e nas águas do Atlântico, e embora a sua melhor época seja entre os meses de março e abril, é possível encontrá-lo no mercado durante todo o ano.

É possível confundir o galo com outras espécies semelhantes como por exemplo é o caso do gênero Arnoglosus, mas a realidade é que eles não pertencem ao mesmo gênero, e portanto não são nem mesmo semelhantes.

É um peixe ideal para a dieta dos mais jovens, devido à sua textura e sabor suave (neste caso, a mãe ou o pai deve remover cuidadosamente os seus espinhos).

Propriedades nutricionais do galo

O galo é um peixe branco (esse grupo de alimentos também é conhecido pelo nome de peixe magro), de modo que seu teor de gordura é realmente baixo: 100 gramas de galo contribuem com 1,9 gorduras e apenas 80 calorias, um pouco mais que outras. peixe branco, como linguado ou pescada.

Contribui uma maior quantidade de proteínas de alto valor biológico em comparação com outros peixes magros, ainda que em relação a sua contribuição em vitaminas o certo é que só contribui ácido fólico e vitamina B6.

Quanto à presença de minerais, podemos citar iodo, fósforo, sódio, potássio, magnésio e ferro.

Calorias		80 kcal
Proteínas		15,8 g
Hidratos de carbono		0,3 g
Gordura total		1,9 g

Vitaminas		Minerais
Vitamina B6	0,38 mg	Ferro	0,9 mg
Vitamina B9	11,3 mcg	Fósforo	260 mg
		Potássio	250 mg
		Magnésio	43 mg
		Iodo	16 mg

Benefícios do galo

Do ponto de vista nutricional, não há dúvida de que o galo é um peixe ideal na alimentação infantil, não só pela sua contribuição equilibrada em diferentes nutrientes essenciais, mas também pelo seu sabor e textura suaves.

Além disso, é um peixe muito pobre em gorduras e calorias, por isso é um dos alimentos recomendados pelos nutricionistas em dietas hipocalóricas que visam reduzir o nível de gorduras no sangue (colesterol e triglicerídeos), perder peso e perder peso.

Tal como acontece com a maioria dos peixes brancos, o galo é muito fácil de digerir, por isso o seu consumo é recomendado em pessoas com problemas digestivos.

Entre suas vitaminas destacamos o ácido fólico, fundamental para a mãe que quer engravidar, mas não só durante a gestação, mas também antes da gravidez (pois previne defeitos na placenta, e reduz o risco de defeitos no cérebro e na coluna vertebral no feto).

Ele fornece quantidades interessantes de potássio, fósforo e magnésio (essencial no final para o bom funcionamento do nosso corpo e para a nossa saúde). Além disso, o iodo ajuda no funcionamento adequado da glândula tireóide, enquanto o ferro ajuda a prevenir a anemia por deficiência de ferro. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasPeixe