Centeio: propriedades e benefícios únicos de um cereal completo

Nós não temos que te dizer que o centeio É um dos alimentos mais consumidos no mundo inteiro. É muito fácil de preparar e seu custo de produção é muito baixo, tornando-o um dos alimentos mais "acessíveis" disponíveis.

Na verdade, também se torna um ingrediente essencial do popular pão de centeio. Nesse sentido, estima-se que o pão faz parte da dieta humana há mais de 12.000 anos. Naquela época, uma simples mistura de farinha de água foi usada, que foi deixada no sol por algumas horas, o que deu origem a um pedaço de pão.

No entanto, a ascensão da padaria industrial por um par de décadas, fez pão tornou-se um alimento insalubre, especialmente se tomado em grandes quantidades. Isso ocorre porque geralmente é preparado com uma série de farinhas refinadas, às quais se acrescentam conservantes, aditivos, sal e até mesmo açúcar, que só farão com que nosso colesterol suba e, portanto, negligenciem nossa linha.

Principais propriedades do centeio

Nesse sentido, o que é conhecido como centeio, um maravilhoso cereal que contém infinidade de benefícios para a saúde e nós iremos através do seguinte artigo.

Alto teor de fibra

Pode-se dizer que a fibra é uma das principais elementos do centeio. De fato, concluiu-se que esse tipo de alimento pode nos fornecer um 30% da quantidade recomendada de fibra que devemos tirar um dia.

Tudo isso sem mencionar que a fibra nos fará desfrutar de uma melhor flora intestinal que impedirá algumas condições como diarréia e constipação. Por esta razão, recomenda-se tomar uma fatia deste pão pela manhã junto com um bom pedaço de fruta para levar a quantidade necessária de fibra.

Fonte de vitaminas e minerais

Centeio é também um fonte inesgotável de vitaminas do tipo B1. Um composto que também é conhecido como "tiamina" e que ajuda as células a metabolizar melhor os carboidratos e depois convertê-los em energia. Portanto, é um alimento altamente recomendado para atletas.

Da mesma forma, o centeio também é muito rico em uma infinidade de minerais, como potássio, cálcio, fósforo, magnésio e potássio isso ajudará a fortalecer todos os nossos ossos e também fortalecerá nosso sistema nervoso. Finalmente, também Tem antioxidantes que ajudam a prevenir algumas doenças cardiovasculares.

Muito rico em ácido linoléico

Também deve ser notado que o centeio é muito rico no que é conhecido como ácido linoléico, outro composto natural que é muito benéfico para todos veias e artérias desde que você limpe-os dessas toxinas quanto são armazenados ao longo de todas as suas paredes. Isso faz com que seja um alimento muito benéfico para os fumantes pesados ​​que precisam ampliar e limpar todos os vasos sanguíneos.

Além disso, O ácido linoléico também regula os níveis de glicose no sangue devido ao seu alto conteúdo de triglicérides. Graças a isso, torna-se um alimento a ser levado em conta para diabéticos ou aquelas pessoas que sofrem de colesterol alto.

Que outros benefícios tem o centeio?

Certamente depois de ler todas estas linhas, você tem sido muito mais claro todas as propriedades do centeio. No entanto, a coisa não termina aqui. Este alimento também contém outros benefícios que vamos resumir ao longo deste último ponto .

  • Tem propriedades saciantes. Por se tratar de um pão com alta concentração de fibra, o centeio contém um efeito de saciedade alto se tomado durante qualquer refeição. Desta forma, seu consumo é recomendado para quem tem muito.
  • Evite doenças cardíacas O magnésio é outro elemento que é encontrado em grandes quantidades no pão de centeio. Graças a isso, estaremos menos expostos a doenças cardiovasculares, como ataque cardíaco e até hipertensão.
  • É um alimento hipocalórico. Uma porção de centeio contém apenas 73 calorias, enquanto uma feita com farinha de trigo pode exceder 250. Neste sentido, este alimento é um aliado perfeito para todos aqueles que procuram cuidar de sua linha ou não levar alguns quilos extras.
Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasCereais

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