Segurança do aspartame como adoçante
Algum tempo atrás, a EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) pediu ao seu Painel de Aditivos Alimentares e Fontes de Nutrientes (ANS) para realizar um projeto de Opinião Científica que irá analisar a segurança no consumo de aspartame.
Como você certamente sabe, o aspartame É um adoçante que é adicionado às bebidas ou alimentos para continuar contribuindo com um sabor doce para eles, mas sem os diferentes efeitos energéticos e metabólicos causados pelo consumo de açúcar (que como já indicamos em muitos momentos, consumimos excessivamente ser muito prejudicial à saúde).
De fato, cada grama de aspartame fornece apenas 4 quilocalorias, e apenas uma quantidade muito pequena é necessária para adoçar os alimentos.
O que é aspartame?
O aspartame é um composto adoçante que foi descoberto em 1965. Consiste em 2 aminoácidos (L-aspártico e L-fenilalanina) que o tornam uma substância 200 vezes mais doce que o açúcar.
No entanto, nos últimos anos ele vem questionando a possibilidade de que o aspartame possa ser perigoso para a saúde, por causa de seus possíveis riscos de causar câncer.
O aspartame é um adoçante seguro?
Como foi concluído no Parecer Científico realizado pela ANS, foi confirmado que o consumo de aspartame é completamente seguro.
Para chegar a esta conclusão, os peritos científicos da EFSA recorreram a toda a informação científica disponível até agora sobre o aspartame e seus vários componentes, e após uma análise metódica e detalhada, concluíram que não tem nenhum tipo de toxicidade que, em suma, poderia levar os consumidores a se preocuparem com os atuais níveis de exposição.
Por isso, estamos diante de um adoçante totalmente seguro, cujo consumo é considerado definitivamente seguro para a população em geral.
Imagem | Steve Snodgrass Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
