Saint Bones: receita fácil e deliciosa

O receita do Ossos de santo é, entre outros aspectos principais, um dos mais típicos Receitas do Dia de Todos os Santos, desde há décadas, é uma das sobremesas mais elaboradas neste dia do ano para este feriado popular.

Como muitos especialistas em culinária dizem, ossos de santo Eles têm um simbolismo certamente especial, uma vez que eles vêm representar, da maneira mais doce, o significado que este festival anual tem.

Se você quiser aproveitar o melhor ossos de santo, explicamos abaixo qual é o receita de ossos de santo.

Receita de Saint Bones

Ingredientes

Ingredientes para maçapão

  • 200 g. de açúcar
  • 150 g de amêndoas moídas
  • 100 ml. de água
  • Açucar envidraçado

Ingredientes para o recheio

  • 5 gemas
  • 120 g. de açúcar
  • 50 g de água

Passos para elaborar os ossos de santo

1. Faça um xarope forte com água e açúcar e adicione a amêndoa pouco a pouco até formar uma pasta. Deixe esfriar.

2. Para fazer o recheio, agora faça outra calda com açúcar e água.

3. Bata as gemas bem.

4. Quando o xarope estiver pronto, adicione as gemas pouco a pouco.

5. Agora insira a mistura em um recipiente e aqueça em banho-maria. Claro, você deve ter cuidado para que entre em ebulição, pois poderia cortar a mistura.

6. Uma vez que engrosse bem, deixe esfriar.

7. Agora pegue o maçapão e amasse com um rolo. Polvilhe toda a superfície com açúcar de confeiteiro para dar o toque característico.

8. Faça tiras quadradas do tamanho desejado e enrole-as em um palito com pelo menos 1 centímetro de espessura e cole a massa nos dedos.

9. Para evitar que a massa gruda no palito, não se esqueça de polvilhar com açúcar de confeiteiro.

10. Retire o pau e deixe esfriar.

11. Depois de frio, recheado com a pasta de gema.

 

Receita Revista Coop - Carpaccio de Carne (Setembro 2021)