Vieiras: propriedades e benefícios

Em uma nota anterior, conversamos com você sobre os diferentes propriedades de amêijoas, um marisco cujo sabor faz com que seja um alimento muito procurado em muitas cozinhas, por ser um complemento ideal elaborado em molho ou com espaguete.

Em relação ao frutos do mar Podemos encontrar outra comida deliciosa e saudável: vieiras, cujo sabor complementa quase perfeitamente quando são feitos com alho, coentro e salsa.

É claro que, ao comprá-los no mercado de peixe, devemos ter em mente que o verdadeiro e autêntico vieiras frescas Eles devem ter carne branca e firme. Portanto, se nos depararmos com vieiras escuras ou cheirosas, isso significa que elas não são frescas e que podem estar em más condições.

Benefícios das vieiras

O vieiras eles são especialmente ricos em Vitaminas do grupo B, enfatizando acima de tudo entre eles o vitamina B12. Em relação ao seu conteúdo minerais, podemos destacar o seu alto teor de potássio, selênio e magnésiocomo em cálcio.

Eles não têm uma alta ingestão calórica, e também são baixos em gordura, por isso seu consumo é recomendado em dietas de perda de peso. De fato, 100 gramas de vieiras contribuem com apenas 92 calorias.

Graças ao seu conteúdo em vitamina B12, torna-se um alimento que ajuda a prevenir o câncer de cólon, além de nos ajudar a manter os ossos em boas condições. Apesar de ser rico em magnésio eles ajudam regular os nervos e um mantenha o coração em ótimas condições de saúde.

Eles também são rico em triptofano, um aminoácido essencial que ajuda nosso corpo a produzir serotonina, um neurotransmissor que é útil no tratamento e prevenção da insônia e melhora o humor.

Imagens | Charles Haynes / jordanmit09 Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasAlimento

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