Gaspacho de morango: receita e benefícios de um prato ideal para o verão

Embora o gaspacho Tradicional é feito com legumes frescos, entre os quais podemos mencionar o tomate, pimentão verde e vermelho, que também podem ser adicionados alho e azeite extra-virgem.

Claro, devemos diferenciar este prato tradicional da gastronomia andaluza salmorejo, que tendem a ser confundidos principalmente na aparência. Por exemplo, podemos dar uma olhada em quais são as diferenças entre o gaspacho e o salmorejo e descobrir que desta vez o salmorejo é feito com mais alho e geralmente é preparado especialmente apenas com tomate, alho, azeite e pão duro No entanto, no caso do gaspacho tradicional, é mais comum adicionar outros vegetais frescos, como pepino e pimentão.

Se você gosta de gaspacho e costuma consumi-lo nos dias mais quentes do ano por seu incrível poder refrescante e por ser uma receita tremendamente nutritiva, certamente já saberá que existem outras versões nas quais a fruta é adicionada à receita original. Um exemplo é o gaspacho com bagas vermelhas ou o gaspacho de melancia. No entanto, você sabia que você também pode elaborá-lo com morangos?.

Continuamos com receitas de verão refrescantes, deliciosas e nutritivas e desta vez apresentamos um gaspacho de morango.

Como fazer um gaspacho de morango

Ingredientes:

750 gramas de morangos ou 500 gramas de morangos.
Metade de uma cebola grande.
Meio dente de alho
Metade de uma pimenta vermelha
4 colheres de sopa de açúcar.
50 gramas de pão do dia anterior.
Uma colherada de vinagre.
4 colheres de sopa de azeite extra virgem, sabor suave.
Um copo de água (opcional por si só precisávamos para aliviar).
Algumas folhas de hortelã para decorar ou alguns pedaços de morangos.

Elaboração:

Lave cuidadosamente os morangos, pois é uma fruta delicada, também removemos os coelhos, e fazemos pequenos pedaços, dependendo do tamanho.

Se for morangos pequenos com metades, será suficiente.

Polvilhe o açúcar sobre os morangos e guarde na geladeira por 20 ou 30 minutos.

Retire os morangos da geladeira e esmague-os no liquidificador.

Quando os morangos são esmagados, adicione a cebola, a pimenta, o meio dente de alho, o pão, tudo em pedaços, o azeite, o vinagre, o sal e esmague tudo de novo.

Se ele permaneceu grosso e gostamos mais leve, podemos adicionar um pouco de água a gosto.

Mantemos o gaspacho de morango na geladeira até o momento em que é colocado na mesa.

Para apresentar o gaspacho de morango podemos decorá-lo com algumas folhas de hortelã, alguns pedaços de morangos ou morangos inteiros, se forem pequenos morangos.

Os benefícios do gaspacho com morangos

Como acontece com a maioria das diferentes e diferentes versões do gaspacho, sendo uma receita feita com frutas, verduras e vegetais frescos, sem dúvida se torna uma opção nutritiva muito deliciosa. Além disso, quando servido frio é um prato ideal para desfrutar de uma sopa de legumes refrescante e reidratante. Mas seus benefícios são ainda maiores:

Reidrata, ótimo poder refrescante: ser feito com legumes e frutas é um prato muito reidratante, especialmente pelo seu alto teor de água. Além disso, como é servido frio, é uma excelente opção para quando está muito quente ou quando simplesmente precisamos ou queremos refrescar nosso corpo. Por esta razão, é uma receita ideal para os meses de verão.
Muito rico em antioxidantes: este prato em particular fornece uma quantidade interessante de antioxidantes naturais, que ajudam a reduzir a ação dos radicais livres e previnem certas doenças graves, além de serem úteis na prevenção do envelhecimento prematuro das células.
Ideal contra o colesterol: no caso de colesterol alto, torna-se uma opção útil para reduzir os altos níveis de gorduras no sangue, especialmente quando é feito com azeite extra-virgem, que ajuda a reduzir o colesterol LDL, aumentando o HDL . Basicamente é ideal para cuidar da nossa saúde cardiovascular, prevenindo doenças cardiovasculares.

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