Gaspacho de morango: receita e benefícios de um prato ideal para o verão

Embora o gaspacho Tradicional é feito com legumes frescos, entre os quais podemos mencionar o tomate, pimentão verde e vermelho, que também podem ser adicionados alho e azeite extra-virgem.

Claro, devemos diferenciar este prato tradicional da gastronomia andaluza salmorejo, que tendem a ser confundidos principalmente na aparência. Por exemplo, podemos dar uma olhada em quais são as diferenças entre o gaspacho e o salmorejo e descobrir que desta vez o salmorejo é feito com mais alho e geralmente é preparado especialmente apenas com tomate, alho, azeite e pão duro No entanto, no caso do gaspacho tradicional, é mais comum adicionar outros vegetais frescos, como pepino e pimentão.

Se você gosta de gaspacho e costuma consumi-lo nos dias mais quentes do ano por seu incrível poder refrescante e por ser uma receita tremendamente nutritiva, certamente já saberá que existem outras versões nas quais a fruta é adicionada à receita original. Um exemplo é o gaspacho com bagas vermelhas  ou o gaspacho de melancia. No entanto, você sabia que você também pode elaborá-lo com morangos?.

Continuamos com receitas de verão refrescantes, deliciosas e nutritivas e desta vez apresentamos um gaspacho de morango.

Como fazer um gaspacho de morango

Ingredientes:

  • 750 gramas de morangos ou 500 gramas de morangos.
  • Metade de uma cebola grande.
  • Meio dente de alho
  • Metade de uma pimenta vermelha
  • 4 colheres de sopa de açúcar.
  • 50 gramas de pão do dia anterior.
  • Uma colherada de vinagre.
  • 4 colheres de sopa de azeite extra virgem, sabor suave.
  • Um copo de água (opcional por si só precisávamos para aliviar).
  • Algumas folhas de hortelã para decorar ou alguns pedaços de morangos.

Elaboração:

Lave cuidadosamente os morangos, pois é uma fruta delicada, também removemos os coelhos, e fazemos pequenos pedaços, dependendo do tamanho.

Se for morangos pequenos com metades, será suficiente.

Polvilhe o açúcar sobre os morangos e guarde na geladeira por 20 ou 30 minutos.

Retire os morangos da geladeira e esmague-os no liquidificador.

Quando os morangos são esmagados, adicione a cebola, a pimenta, o meio dente de alho, o pão, tudo em pedaços, o azeite, o vinagre, o sal e esmague tudo de novo.

Se ele permaneceu grosso e gostamos mais leve, podemos adicionar um pouco de água a gosto.

Mantemos o gaspacho de morango na geladeira até o momento em que é colocado na mesa.

Para apresentar o gaspacho de morango podemos decorá-lo com algumas folhas de hortelã, alguns pedaços de morangos ou morangos inteiros, se forem pequenos morangos.

Os benefícios do gaspacho com morangos

Como acontece com a maioria das diferentes e diferentes versões do gaspacho, sendo uma receita feita com frutas, verduras e vegetais frescos, sem dúvida se torna uma opção nutritiva muito deliciosa. Além disso, quando servido frio é um prato ideal para desfrutar de uma sopa de legumes refrescante e reidratante. Mas seus benefícios são ainda maiores:

  • Reidrata, ótimo poder refrescante: ser feito com legumes e frutas é um prato muito reidratante, especialmente pelo seu alto teor de água. Além disso, como é servido frio, é uma excelente opção para quando está muito quente ou quando simplesmente precisamos ou queremos refrescar nosso corpo. Por esta razão, é uma receita ideal para os meses de verão.
  • Muito rico em antioxidantes: este prato em particular fornece uma quantidade interessante de antioxidantes naturais, que ajudam a reduzir a ação dos radicais livres e previnem certas doenças graves, além de serem úteis na prevenção do envelhecimento prematuro das células.
  • Ideal contra o colesterol: no caso de colesterol alto, torna-se uma opção útil para reduzir os altos níveis de gorduras no sangue, especialmente quando é feito com azeite extra-virgem, que ajuda a reduzir o colesterol LDL, aumentando o HDL . Basicamente é ideal para cuidar da nossa saúde cardiovascular, prevenindo doenças cardiovasculares.

Imagens | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TópicosReceitas para o verão

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