A data do consumo preferencial de comida

Quando compramos um determinado produto alimentar, é muito comum que, ao colocá-lo no carrinho de compras, seja no mercado ou no supermercado, data de validade, que é o que indica o prazo para o consumo, e que nos diz sobre o período de tempo durante o qual esse alimento pode ser consumido sem representar qualquer tipo de risco para a saúde.

No entanto, também é possível encontrar outras informações informativas sobre o seu consumo e que, na realidade, pouco tem a ver com o seu prazo de validade, mas é um fato importante, pois nos orienta sobre sua data de consumo mais adequada. É conhecido como Data de uso preferencial, que na embalagem dos alimentos encontramos como "consumir preferencialmente antes ..." ou "consumir preferencialmente antes do fim ou do fim de ...".

Qual a data do consumo preferencial de um alimento?

Basicamente consiste no data que indica o tempo recomendado para o consumo sem que o alimento ou produto alimentar perca propriedades organolépticas e nutricionais. E quais são as propriedades organolépticas de um alimento? Fundamentalmente são as características relacionadas à aparência, textura e sabor do produto alimentício.

Ou seja, enquanto o prazo de validade é usado principalmente para produtos perecíveis ou altamente perecíveis, dos quais o produto não deve ser ingerido, a data do consumo preferencial é o tempo em que o alimento - sem abertura - mantém suas propriedades desde que sejam respeitadas as condições adequadas de conservação.

Isso significa que, após essa data, a qualidade do produto tende a diminuir, mas não causa ou causa problemas de saúde como aconteceria com a data de expiração.

É seguro consumir alimentos depois dessa data?

Como você não está indicando uma data de expiração como limite e está indicando uma data de preferência em relação ao seu consumo, Os alimentos e produtos alimentares que indicam a data do consumo preferencial podem ser consumidos após essa data sem representar um risco para a saúde..

Claro, como indicado acima, sim, haveria perda de qualidade e composição nutricional.

Em que alimentos a data de consumo preferencial ou de duração mínima é geralmente utilizada?

Esta data é geralmente usada em ovos, em alimentos desidratados, como purês ou sopas, em alimentos esterilizados, como caixas de leite ou latas, ou em produtos e alimentos que contenham pouca água, como óleos, cereais e leguminosas. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

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