A importância do balanço energético para prevenir a obesidade

De acordo com o professor de Nutrição e Bromatologia da Universidade CEU San Pablo e atual presidente da Fundação Espanhola de Nutrição (FEN), Dr. Gregorio Varela-Moreiras, as novas tecnologias do estudo da ANIBES ofereceriam dados muito mais precisos em pesquisas de balanço de energia, conforme indicado na sessão científica intitulada Balanço energético e inquéritos alimentares que ocorreu recentemente na Academia Nacional de Medicina Real (RANM) e que também contou com a colaboração da Academia Espanhola de Nutrição.

Nesta sessão científica muito interessante, uma das principais mensagens que os especialistas participantes quiseram transmitir é que ter informações sobre a atividade física realizada e o consumo de energia É fundamental quando se trata de conhecer o balanço energético, não apenas no nível individual, mas também no nível da população.

Como o Dr. Varela-Moreiras aponta, até agora os diferentes inquéritos alimentares tiveram vários problemas certamente frequentes, destacando-se sobretudo a sobreavaliação do gasto energético por um lado e a subvalorização do consumo por outro.

Como os especialistas afirmaram, o balanço energético é muito útil para prevenir a obesidade, especialmente o controle da energia ingerida através de alimentos e bebidas, e a energia consumida da atividade física, o necessário para o uso dos diferentes nutrientes que obtemos através dos alimentos, e a manutenção da energia. as diferentes funções vitais.

Nas palavras de Angel Gil, presidente da Sociedade Espanhola de Nutrição (SEN), "o peso corporal é mantido se a ingestão for igual à despesa, dado que estamos em equilíbrio energético". E é que, uma vez que a energia é ingerida através de alimentos e álcool, e depois passa pelo efeito térmico destes, o metabolismo basal e a atividade física, conhecimento detalhado dos componentes do balanço energético É essencial combater o sobrepeso e a obesidade.