A qualidade dos hambúrgueres de supermercado de acordo com a OCU

Após as notícias que saltaram para a mídia há apenas algumas semanas, como resultado da existência de carne de cavalo em hambúrgueres de boi, soubemos da existência de um relatório de que a OCU (Organização de Consumidores e Usuários) publicará a próxima quinta-feira, em que eles analisam 20 marcas de hambúrguer fresco que são atualmente vendidos em supermercados espanhóis.

Indique que apenas cinco dessas vinte marcas ultrapassam o mínimo (isto é, com aprovação raspada) o exame mínimo da carne a que foram submetidas, em termos de parâmetros mínimos de qualidade e confiança.

Consumidores supostamente enganados

Depois ficou conhecido que Eroski é uma das marcas que supostamente engana o consumidor com a venda de azeite extra-virgem quando na verdade não é (você tem mais informações em nossa nota Azeite marcas que enganam o consumidor de acordo com OCU), parece que esta linha de supermercados está novamente no centro das atenções.

E isso é de acordo com a própria OCU, Eroski Ele vende sob sua especialidade hambúrgueres 'Eroski Basic', contendo carne de cavalo sem aviso prévio na rotulagem para seus clientes. O mesmo vale para a marca Alipende e os produtos comercializados sob a cadeia 'Save More'.

Embora - e aqui está um ponto a favor de Eroski - o estudo indica que sua carne é, dentro das marcas brancas, a melhor qualidade.

Levando em conta as análises realizadas, a associação exigiu uma investigação urgente às autoridades competentes, indicando que, apesar de não enfrentarmos um problema de segurança alimentar, estamos enfrentando enganando o consumidor.

Presença de sulfitos

Dos 20 hambúrgueres analisados, 16 deles contêm sulfitos, um aditivo cujo principal uso é manter a cor original da carne enquanto inibe o crescimento de bactérias.

Tendo em conta que os sulfitos não são seguros em quantidades elevadas, parece que alguns dos hambúrgueres analisados ​​continham 90% da ingestão diária admissível (ADI) de sulfitos para uma criança, pelo que não deve consumir mais sulfitos durante o mesmo dia. .

Maior teor de gordura e menor quantidade de proteínas

A maioria dos hambúrgueres excede o teor de gordura de um pedaço de carne, chegando a 23 a 25%, uma porcentagem excessiva, dado que, de acordo com a UCO, quanto maior o teor de gordura, menor o teor de proteína.

Mais informações | Hambúrguer: eles não são o que parecem Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasCarne

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