Tisanas, infusões e decocções: como prepará-los

Embora comumente referido infusões Para qualquer bebida preparada a partir de submergir uma parte de uma planta em água a ferver, é necessário saber que existem diferentes tipos de bebidas saudáveis, dependendo da sua forma de preparação: tisanos, infusões e por si só decocções.

Portanto, antes de saber como cada um deles pode ser desenvolvido, a chave é conhecer e descobrir quais são suas principais diferenças, pois embora sejam semelhantes, o modo de preparação tende a se diferenciar um pouco.

Foto: Milaspage / Istockphoto

Quais são as principais diferenças entre o tisano, a infusão e a decocção?

Por exemplo, tisanos Eles são preparados imergindo as ervas na água fervente, em vez de usar flores ou folhas da própria planta.

O infusões (popularmente usado em muitos terapias naturais), são obtidos por imersão das folhas ou flores de plantas muito diferentes em água fervente ou em água fervente.

E, finalmente, o decocções elas são realizadas com o uso das raízes ou partes duras das plantas, e podem até ser acompanhadas por uma redução no volume da água, o que também ajudará a aumentar a concentração das diferentes substâncias saudáveis ​​daquilo que estamos preparando.

Como preparar tisano, infusão e decocção passo a passo

Como vimos, há certamente diferenças interessantes entre um tisano, uma infusão e uma decocção. Assim, como podemos ver e ver abaixo, também encontramos diferenças no modo de preparação (não apenas na forma de produção em si, mas no tempo de infusão e outros).

Foto: MariyaSiyanko / Istockphoto

Aqui explicamos os passos a seguir de acordo com a bebida natural que você vai preparar:

  • Como preparar a infusão:Basicamente você tem que colocar água em uma panela e aquecê-la ao fogo. Uma vez quente, despeje a água sobre as partes da planta ou grama mais macia (como folhas e flores). Cubra a panela e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
  • Como preparar tisane:Coloque a quantidade de água que você quer fazer a bebida e coloque-o em uma panela no fogo. Adicione as plantas e ervas com as quais você vai preparar o tisano (recomenda-se 30 gramas ou 3 colheres de sopa por litro de água) e deixe ferver. Em seguida, desligue o fogo e deixe a bebida descansar por 15 minutos.
  • Como preparar a decocção:Coloque em uma panela ou caçarola uma colher de chá de raiz seca ou erva para cada copo de água. Adicione a água e deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e deixe a água ferver por 10 a 15 minutos. Por fim, filtre a decocção e sirva.

Sugestões para fazer tisanas, infusões e decocções

  • É mais aconselhável colocar água para aquecer o fogo do que usar o microondas, pois são criadas bolhas de vapor que favorecem a obtenção de todas as propriedades e virtudes da planta, folha, grama ou raiz que vamos tomar.
  • Use água mineral desde que a água da torneira esteja muito clorada ou turva.
  • É necessário saber que, de acordo com o tempo de infusão, eles tendem a alterar os efeitos medicinais da planta que estamos fervendo. Por esse motivo, levaria mais de 10 minutos para extrair a maioria das substâncias mais saudáveis, apesar de que, após 3 a 5 minutos, a infusão tenha um sabor melhor.
  • As decocções são feitas de maneira muito diferente das infusões, pois, nesses casos, é aconselhável deixar as raízes em contato com a água fria por aproximadamente 5 ou 10 minutos, e depois fervê-las lentamente por 15 a 30 minutos.

Por outro lado, como é evidente, não é aconselhável adoçar bebidas, pois dessa forma tenderemos a mascarar o sabor natural que eles nos oferecerão. Além disso, adicionaremos calorias vazias a uma bebida que realmente nos oferece muitos benefícios para a saúde. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Não pode e não deve substituir a consulta com um médico. Aconselhamo-lo a consultar o seu Trusted Doctor. TemasInfusões

Qual a diferença entre Chá, Infusão e Tisana? (Março 2019)