Turbot: benefícios e propriedades

O pregado É um peixe que em muitas ocasiões pode confundir-se com a sola, devido ao seu corpo e cabeça achatados, e por ter os olhos localizados no lado esquerdo do corpo.

Pertence à família dos Scophthalmidae ou peixes chatos, ordem dos Pleuronectiformes, e também é conhecida pelo nome Psetta Máxima.

Existem diferentes espécies de pregado, entre as quais podemos encontrar o pregado do Mar Negro, moluscos, solha, solha, o pregado do estuário e o chamado Gran Sol.

Propriedades nutricionais do pregado

O pregado é um peixe semi-gordo, por isso o seu teor de gordura é muito baixo (em comparação com o chamado peixe azul). Ou seja, o pregado é realmente um peixe situado entre o peixe azul e o peixe branco.

É um alimento que se destaca sobretudo pelo alto teor de proteínas de boa qualidade, o que significa que fornece todos os aminoácidos essenciais.

Precisamente por causa de seu baixo teor de gordura (embora um pouco maior do que - por exemplo - peixe magro) é uma opção interessante em dietas de emagrecimento, uma vez que 100 gramas de linguado só contribuem com 3,5 gramas de gordura e 102 calorias.

Ele também fornece vitaminas, entre as quais podemos destacar as vitaminas B (como B2, B3, B9 ou ácido fólico e B12), minerais como ferro, potássio, magnésio, fósforo e sódio e é especialmente rica em ácidos graxos essenciais. .

Benefícios do pregado

O pregado é um peixe semigraso especialmente rico em proteínas de alto valor biológico e ácidos graxos essenciais, dentre os quais nos encontramos sobretudo com os ácidos graxos ômega 3, que proporcionam benefícios protetores cardiovasculares, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares e degenerativas, além de câncer (especialmente câncer de cólon, mama e próstata).

Ajuda a reduzir o colesterol LDL (considerado mau colesterol) e aumenta o colesterol HDL (ou bom), enquanto reduz os níveis de pressão arterial no sangue.

Também ajuda a melhorar a saúde da visão em crianças e adultos e previne e reduz o risco de degeneração macular.

Imagens | BocaDorada Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasComida de peixe

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