Marzipã vegano Receita de natal
O maçapão é, quase com toda probabilidade, um dos doces mais tradicionais e populares das festas de Natal. Basicamente consiste em um delicioso doce cujos principais ingredientes são amêndoas moídas e açúcar.
Estamos diante de um típico doce natalino muito característico dessas festas populares, destacando especialmente sua importância na Espanha, onde aparentemente é original. 
De fato, de acordo com as evidências, parece que o maçapão foi originalmente introduzido na Europa através da invasão muçulmana que atingiu a Península Ibérica no século VIII. Embora alguns historiadores acreditem que também poderia ter sido introduzido através de cruzados e peregrinos.
No entanto, muitos acreditam que o maçapão pode ter sido originalmente inventado no convento de San Clemente de Toledo em 1212, após a batalha de Las Navas de Tolosa.
Embora seja um doce típico cujos ingredientes básicos são amêndoas moídas e açúcar, também é feito com outros ingredientes, como por exemplo o ovo. Isso pode ser um problema para pessoas que são alérgicas a ovos, ou que são simplesmente veganas e não querem comer alimentos de origem ou procedência animal.
Para estes casos, propomos uma deliciosa opção para preparar maçapão vegan, ideal para que no Natal você não fique sem experimentar este típico presente de Natal, se além de gostar do doce você é vegano. Você se atreve a prepará - lo conosco?
Receita de maçapão vegan
Ingredientes:
- 250 gr de amêndoas cruas (descascadas e moídas)
- 120 gr de açúcar de confeiteiro
- 1 limão
- 40 ml de água
Como fazer maçapão vegano:
- Coloque os 40 ml de água e o açúcar de confeiteiro numa panela, e deixe lentamente o açúcar dissolver-se pouco a pouco até formar um xarope.
- Enquanto isso, esprema um limão para obter seu suco e cuidadosamente rale sua casca. Reserve-os.
- Uma vez que o xarope é formado, retire a panela do fogo e adicione as amêndoas moídas (lembre-se que é muito importante que as amêndoas estejam descascadas e cruas).
- Adicione uma colher de chá de casca de limão e uma colher de sopa de suco de limão previamente coado.
- Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea. Então deixe esfriar por algumas horas.
- Agora é a hora de moldar o maçapão. Para fazer isso, ajudando você com uma colher, pegue pequenas porções de maçapão e molde com as mãos, dando às estatuetas as formas que você mais gosta.
- Cubra uma assadeira com papel manteiga (ideal para assar) e coloque os figos de maçapão com cuidado.
- Coloque um pouco de água em um copo e um pouco de açúcar e, com a ajuda de um verniz de pincel, as figuras de maçapão um pouco acima. Assim, eles adquirem sua particular e maravilhosa cor bronzeada.
- Asse a 180ºC por 8 minutos.
- Após este tempo, remova o forno e deixe esfriar um pouco.
- Pronto! Para apreciá-los.
