Omelete de batata vegana: 3 deliciosas receitas

Embora o torta de batatas não seria omelete de batata se tirarmos o ovo (um de seus ingredientes fundamentais, usado principalmente durante o processo de elaboração), a verdade é que se torna um elemento facilmente substituível quando somos veganos ou vegetarianos estritos, e não consumimos nenhum tipo de produto ou alimento de origem animal.

É verdade que não nos deparamos com uma omelete no seu melhor, mas é uma opção deliciosa e uma alternativa para este tipo de comida ou dieta.

O farinha de grão de bico Torna-se um aliado maravilhoso nesse sentido, uma escolha natural, com textura macia e sabor neutro, que serve de substituto para o ovo. Podemos também mencionar o farinha de milho, que também pode ser colocado como outro excelente substituto.

A preparação de um omelete de ovo sem ovoNão é apenas uma opção útil para vegans e vegetarianos estritos. Também se torna uma ótima opção para pessoas com alergia ao ovo, uma reação adversa mais comum do que se pensa ser causada por um mecanismo imunológico, que ocorre principalmente em pessoas que têm imunoglobulinas IgE para esse alimento em particular.

Seja como for, a preparação do omelete de batata vegana É muito fácil e simples. Desta vez, queremos explicar como fazer 3 receitas diferentes, para que você possa escolher entre o seu favorito.

Receita de omelete de batata vegana

Levará você para preparar cada tortilla por cerca de 20 minutos e cozinhá-lo por aproximadamente 10 minutos.

1. Omelete de batata vegan clássica

Ingredientes:

4 batatas médias
8 colheres de sopa de farinha de grão de bico + água
Vinagre (opcional)
Azeite extra virgem
Sal

Preparação:

Lave bem as batatas, descasque-as e corte-as em fatias. Coloque azeite extra-virgem em uma frigideira antiaderente e quando o óleo estiver quente, adicione as batatas para fritar.
Enquanto isso, em uma tigela misture a farinha de grão de bico com água, até formar uma textura espessa. Provavelmente você ficará surpreso com a cor e a textura que adquire, já que será semelhante à do ovo batido.
Adicione uma pitada de sal à mistura. Se você gosta do sabor do grão de bico, pode deixar a massa assim. Se não, você pode adicionar um pouco de vinagre para remover o sabor. Em seguida, bata novamente bem até que não haja grumos.
Quando as batatas estiverem fritas, escorra-as em um prato com papel absorvente. Em seguida, adicione as batatas à tigela com a mistura de farinha de grão de bico e mexa bem.
Coloque um pouco de azeite extra-virgem na panela e adicione a massa. Agite suavemente a panela para evitar que a tortilha grude.
Vire-o para que esteja cozido do outro lado.
Pronto! Deixe descansar por alguns minutos para evitar que ele se solte.

2. Omelete de batata vegana com cebola

Ingredientes:

4 batatas médias
1 cebola
8 colheres de sopa de farinha de grão de bico + água
Vinagre (opcional)
Azeite extra virgem
Sal

Preparação:

Lave bem as batatas, descasque-as e corte-as em fatias. Corte a cebola a gosto. Coloque azeite extra-virgem em uma frigideira antiaderente e quando o óleo estiver quente, adicione as batatas para fritar.
Em outra panela coloque um pouco de óleo e pocha a cebola cortada.
Em uma tigela grande, coloque a farinha de grão de bico e misture com um pouco de água, batendo bem até formar uma pasta com uma textura semelhante à do ovo batido.
Adicione as batatas fritas e a cebola escaldada e misture bem.
Agora coloque um pouco de azeite extra virgem na panela e adicione a massa. Agite a panela com cuidado para evitar que a tortilha grude e vire-a para que fique cozida do outro lado.
Pronto! Deixe descansar por alguns minutos.

3. Omelete de batata vegana com abobrinha e ervilhas

Ingredientes:

4 batatas médias
1/2 abobrinha ralada
3 colheres de sopa de ervilhas cozidas
1 copo de farinha de grão de bico
Azeite extra virgem
Sal

Preparação:

Lave as batatas e corte-as desta vez em pedaços pequenos. Coloque o óleo em uma panela antiaderente e frite as batatas. Quando eles estão quase fritos, adicione as ervilhas e a abobrinha ralada. Misture um com as batatas para cozinhar um pouco.
Em uma tigela grande misture a farinha de grão de bico com água. Adicione sal a gosto e bata novamente até obter um creme semelhante ao ovo batido.
Retire cuidadosamente as batatas, as ervilhas e a abobrinha da frigideira, tentando escorrer bem, e adicione-as à mistura de grão de bico. Misture novamente.
Adicione um pouco de óleo à panela antiaderente e despeje a massa. Retire um pouco e faça uma forma de omelete. Em seguida, vire-o para que fique do outro lado.
Pronto! Para se divertir

E para sobremesa? Nós encorajamos você a elaborar algumas das seguintes opções veganas: