Hambúrguer vegetal: receita passo a passo
O hambúrguer vegetal É uma opção maravilhosamente deliciosa para aqueles que querem desfrutar deste prato, mas por exemplo seguem uma dieta vegetariana ou vegana; isto é, eles não consomem alimentos de origem animal, então o típico hambúrguer de carne não é tão adequado.
Felizmente, é possível preparar diferentes receitas de hambúrguer ideais para vegetarianos, com uma textura semelhante à carne original, mas sem qualquer origem animal. Além disso, a sua preparação é tão simples quanto versátil, já que podemos fazê-lo adicionando uma grande variedade de ingredientes.
Por exemplo, podemos fazer com grão de bico, lentilhas ou cereais nutritivos, como aveia. E essa versatilidade é o que faz, precisamente, o resultado ser tão diferente quanto requintado. Desta vez propomos um delicioso hambúrguer vegetal em que usamos cogumelos, amendoim, aveia e cenoura para a sua preparação.
Ingredientes
- Farinha de aveia
- 120 g de cogumelos fatiados
- 115 g de migalhas de pão
- 1 cebola picada
- 1 abobrinha picada
- 2 cenouras picadas
- 1 colher de chá de fermento
- 30 g de amendoim (sem sal)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca
- Azeite extra virgem
- Sal
- Pimenta preta
Como preparar hambúrgueres vegetais
- Primeiro de tudo vamos preparar todos os ingredientes. Para fazer isso, limpe bem os cogumelos para remover o excesso de sujeira que eles possam ter. Então lamine e reserve. Descasque a cebola e as cenouras e pique-as muito bem. Faça o mesmo com a abobrinha.
- Coloque um pouco de óleo em uma panela sobre o fogo, adicione os cogumelos e cozinhe bem por 10 minutos. Reservar
- Coloque a cenoura, abobrinha, cebola e amendoim no copo (ou processador de alimentos). Tritúralo tudo muito bem.
- Coloque os cogumelos salteados em uma tigela grande. Adicione ingredientes esmagados, migalhas de pão e fermento. Adicione sal e pimenta do reino e misture bem.
- Coloque a farinha em um prato fundo e cubra a massa. Com a ajuda das mãos formam 4 hambúrgueres. Vamos ficar um pouco até que eles adquiram um pouco mais de consistência.
- Para fritá-los, coloque um pouco de óleo em uma panela e frite um pouco os hambúrgueres, virando e girando. Listas! Você pode apreciá-los agora.
Se você quiser, pode fazer um hambúrguer com pão e apreciá-lo assim. Para fazer isso você só precisa lavar a alface fresca, cortar tomates fatiados e prepará-lo: coloque um pedaço de pão de hambúrguer, a carne de hambúrguer preparado, alface e tomate fresco a gosto, o molho que você preferir, e cubra com outro pão Simples, certo?
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