Receita de bolo preto venezuelano: com nozes e cacau

O Natal Tornou-se um tempo para experimente os mais variados doces. Vale ressaltar que existe um vasta gama de possibilidades que se afastam um pouco do tradicional rosconos, mantecados e maçapão quanto são tirados na Espanha.

Além disso, há muitas pessoas que têm a necessidade de mudar um pouco seus gostos culinários cada vez que 25 de dezembro começa a aparecer no horizonte. Você se sente identificado com essa premissa? Neste sentido, a cozinha venezuelana propõe este bolo preto com o qual você vai chupar os dedos, que é feito com deliciosos cacau.

É composto por um doce feito com frutos secos macerados misturados com cacau em uma receita que foi introduzida na Venezuela pela primeira vez em 28 de julho de 1865 graças a um navio de origem galesa que chegou com 153 homens e mulheres à colônia de Chubut, uma pequena cidade situada no meio da Patagônia.

A partir desse momento, os colonos daquela época tiveram a necessidade de levar uma comida simples para preparar e que pudesse ser mantida por muito tempo. Desde então, a receita desse doce de Natal foi transmitida de geração em geração graças à família Jones, até que seu consumo se tornou popular na Venezuela no início do século passado.

Receita do bolo preto venezuelano para este Natal

Uma vez que isso é conhecido, você já foi um desejo imperioso de experimentar este bolo preto venezuelano? Bem antes disso, só podemos dizer que você pode prepará-los com suas próprias mãos se você apontar seguintes ingredientes e faça o seguinte:

Ingredientes necessários para o bolo preto venezuelano:

  • 300 gramas de açúcar mascavo
  • 250 gramas de manteiga
  • 250 gramas de farinha de confeiteiro
  • 100 ml de leite integral
  • 500 gramas de frutas secas maceradas ao nosso gosto
  • 6 ovos
  • 1 envelope de fermento
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • Canela moida
  • Sal

Passos para preparar o bolo preto venezuelano:

  1. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e branca. Depois disso, adicione uma colher de sopa de canela, a essência de baunilha e um pouco de sal. Acrescentamos duas gemas para bater novamente com a ajuda de varetas.
  2. Enquanto continuamos batendo, adicione metade da farinha, depois o leite e, finalmente, o restante da farinha que vamos bater ao lado do envelope de fermento. Em seguida, adicione as quatro colheres de sopa de cacau em pó.
  3. Tomamos uma peneira, jogamos as nozes maceradas e polvilhamos um pouco de farinha, movimentando tudo energeticamente. Feito isso, despeje todas as nozes na mistura que obtivemos no segundo ponto. Tomamos uma colher de pau e retiramos tudo com muito cuidado, enfatizando que os frutos estão bem impregnados de cacau.
  4. Em outra tigela, montamos as claras de dois ovos até a neve. Nós os adicionamos à mistura anterior e novamente os removemos pouco a pouco durante alguns minutos. Nós adicionamos esta mistura a alguns moldes circulares que nós previamente mancharam com manteiga. Finalmente, nós os colocamos no forno por 45 minutos a uma temperatura de 200 graus. E chupar seus dedos!
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