Receita de bolo preto venezuelano: com nozes e cacau
O Natal Tornou-se um tempo para experimente os mais variados doces. Vale ressaltar que existe um vasta gama de possibilidades que se afastam um pouco do tradicional rosconos, mantecados e maçapão quanto são tirados na Espanha.
Além disso, há muitas pessoas que têm a necessidade de mudar um pouco seus gostos culinários cada vez que 25 de dezembro começa a aparecer no horizonte. Você se sente identificado com essa premissa? Neste sentido, a cozinha venezuelana propõe este bolo preto com o qual você vai chupar os dedos, que é feito com deliciosos cacau.
É composto por um doce feito com frutos secos macerados misturados com cacau em uma receita que foi introduzida na Venezuela pela primeira vez em 28 de julho de 1865 graças a um navio de origem galesa que chegou com 153 homens e mulheres à colônia de Chubut, uma pequena cidade situada no meio da Patagônia.
A partir desse momento, os colonos daquela época tiveram a necessidade de levar uma comida simples para preparar e que pudesse ser mantida por muito tempo. Desde então, a receita desse doce de Natal foi transmitida de geração em geração graças à família Jones, até que seu consumo se tornou popular na Venezuela no início do século passado.
Receita do bolo preto venezuelano para este Natal
Uma vez que isso é conhecido, você já foi um desejo imperioso de experimentar este bolo preto venezuelano? Bem antes disso, só podemos dizer que você pode prepará-los com suas próprias mãos se você apontar seguintes ingredientes e faça o seguinte:
Ingredientes necessários para o bolo preto venezuelano:
- 300 gramas de açúcar mascavo
- 250 gramas de manteiga
- 250 gramas de farinha de confeiteiro
- 100 ml de leite integral
- 500 gramas de frutas secas maceradas ao nosso gosto
- 6 ovos
- 1 envelope de fermento
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- Canela moida
- Sal
Passos para preparar o bolo preto venezuelano:
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e branca. Depois disso, adicione uma colher de sopa de canela, a essência de baunilha e um pouco de sal. Acrescentamos duas gemas para bater novamente com a ajuda de varetas.
- Enquanto continuamos batendo, adicione metade da farinha, depois o leite e, finalmente, o restante da farinha que vamos bater ao lado do envelope de fermento. Em seguida, adicione as quatro colheres de sopa de cacau em pó.
- Tomamos uma peneira, jogamos as nozes maceradas e polvilhamos um pouco de farinha, movimentando tudo energeticamente. Feito isso, despeje todas as nozes na mistura que obtivemos no segundo ponto. Tomamos uma colher de pau e retiramos tudo com muito cuidado, enfatizando que os frutos estão bem impregnados de cacau.
- Em outra tigela, montamos as claras de dois ovos até a neve. Nós os adicionamos à mistura anterior e novamente os removemos pouco a pouco durante alguns minutos. Nós adicionamos esta mistura a alguns moldes circulares que nós previamente mancharam com manteiga. Finalmente, nós os colocamos no forno por 45 minutos a uma temperatura de 200 graus. E chupar seus dedos!
